黒毛和牛を一頭買い！
熟成肉専門店で贅沢な食べ比べ
厳選黒毛和牛の熟成肉専門店「グリルド エイジング・ビーフ＆デリカテッセン 淡路町店」。ドライエイジング製法で仕上げる肉はよりやわらかで、うまみ成分のアミノ酸も増加。使用する牛は贅沢に一頭買いしているので、定番から希少な部位までバリエーション豊かに楽しめる。いいことずくめの熟成の世界に魅了されて。
レストランからのお知らせ
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神田駅徒歩５分！熟成和牛専門店
ステーキ×タルタルハンバーグ！
メイン通りの一本内側に隠れ家的に構える当店。
赤身質なA3～A4の黒毛和牛を一頭買＆熟成！
様々な部位のステーキ＆レアで食べる新感覚のタルタルハンバーグ！
楽しくワイワイ！特別な日に特別な人と！ちょっと自慢したくなる大人の隠れ家です！
レストランの編集部厳選ポイント
黒毛和牛のうまみを凝縮した究極の熟成肉
全国最大規模の食肉市場、芝浦市場にて厳選した黒毛和牛をまるごと一頭買い。温度1～3度・湿度60～80％という最高の熟成肉を完成させるための環境で、骨付きの大きな部位を約40日間じっくり寝かせる。濃厚なうまみと豊かな風味を閉じ込めたドライエイジングビーフはぜひ味わうべき逸品。
3種の部位が食べ比べできるＯＺ限定プラン
ＯＺ限定プランで3種の部位を食べ比べ。定番から希少価値の高いものまでが豊富に揃うのは、贅沢に一頭買いしているからこそ。運がよければレアな部位と出会えるかも。
北欧スタイルを取り入れた温かみのある空間
温かい雰囲気の店内。その一画にデリが並ぶショーケースが配され、熟成肉が目の前で焼きあがるカウンター席や、カジュアルなハイチェア席、ゆったり過ごせるテーブル席がリザーブできる。
店舗からの返信
マルバリータ様
ご利用ありがとうございます！
この度はご来店ならびにご丁寧な口コミをお寄せいただき、誠にありがとうございます。
お料理や生ビール、そしてスタッフの接客についてもお褒めの言葉を頂戴し、大変うれしく拝見いたしました。
メインのお肉の量や追加注文についてのご感想も、とても参考になります。
男性のお客様には少し物足りなかったとのことですが、金額面も含めご満足いただけたようで安心いたしました。
また、店内の雰囲気についても率直なお声をありがとうございます。
オープンスペースならではの部分もございますが、より快適にお過ごしいただけるよう、今後も工夫を重ねてまいります。
さらに、主食の追加やコース内容に関する貴重なご意見もありがとうございます。
いただいたお声は、今後のプラン改善の参考として大切に活かしてまいります。
またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております！
石黒