デビュー戦を飾るにふさわしい
銀座にたたずむ至高のオーセンティックバー
銀座・数寄屋通りの地下、重厚な扉を開けた先に広がる「Bar Shake」。余計な装飾をそぎ落とし、居心地の良さを追究して作り上げた空間はまさに“オーセンティック＝本物”という言葉がピッタリあてはまる。名バーテンダー・古田土氏らが手がける一杯とともに、記憶に残る夜のひと時を過ごして。
レストランの編集部厳選ポイント
まずはこの一杯を。名物カンパリソーダ
「とりあえずカンパリソーダ！」という声が聞こえてきそうなほど、訪れる誰もがオーダーするという名物カクテル。ソーダや氷、グラスなど全ての要素が絶妙なバランスで組み合わさり、絶品と呼ばれる一杯が出来上がる。このカクテルを片手に、バーで過ごす体験の価値を味わいたい。
くつろぎに満ちたカウンター＆テーブル席
バーテンダーとの会話を楽しめるカウンター席はもちろん、奥にはテーブル席を用意。女性一人、女性同士のゲストも多いというから、気おくれすることなく扉をたたいてみて。
二人の名バーテンダーとの会話を楽しむ
著書もあり、業界内外でファンの多いバーテンダー・古田土氏と、カクテルアワードでの受賞歴もある女性バーテンダー・池上氏。二人との会話を楽しめるのもバー冥利に尽きる。
