星付き店出身シェフが放つ
伝統とモダンが溶け合う世界基準のヘルシー懐石
六本木駅からすぐの場所に店を開く懐石料理「宗胡」。1950年創業の星を獲得する名店「精進料理 醍醐」で腕を振るった野村大輔料理長が、アスパラ×トリュフなど世界基準の新懐石を提案。和テイストの粋なランプが灯る、ホテルラウンジのような美しい空間も魅力。記念日や大切な相手との会食など特別な夜に訪れて。
編集部の厳選ポイント
野菜がメインのモダン懐石“shojin”
「精進料理 醍醐」で守り続けた伝統の調理に現代の感性を加えたヘルシーかつ華やかな新懐石“shojin”をお届け。賀茂茄子など伝統野菜の一品に手鞠寿司、澄んだダシが香るお椀やそばなど、和食の深い魅力が詰め込まれた料理をリーズナブルに楽しんで。
表情豊かな家具や大理石が彩る上質空間へ
六本木駅からすぐのビルに広がる、人気デザイナー・神谷利徳氏が手がけた上質なダイニング。大理石のカウンターや和テイストのランプなど、美しいインテリアにときめいて。
和食によく合うワインやシャンパンとともに
日本酒や焼酎ほか、精進料理によく合うワインやシャンパン、ウィスキーなどドリンクも豊富。女性には「ソラリス」など丁寧に醸造されたプレミアムな国産ワインがおすすめ。
