お店自慢の窯焼きピッツァを
自然派料理が引き立つオシャレ空間で
神楽坂通りに面したビルの2階にある「神楽坂イタリアン 400 クワトロ チェント」。開放的なキッチンには自慢のピザ窯が構える。絶妙な食感の窯焼きピッツァをはじめ高温のピザ釜で作る絶品のイタリアン。、“日本一のベジター”から仕入れる有機野菜をたっぷり使った品々を、相性抜群のワインとともに楽しんで。
- 飲み会
編集部の厳選ポイント
有機野菜たっぷり！彩り豊かなイタリアン
“日本一のベジター”と呼ばれる畝田謙太郎氏(ルコラステーション)から仕入れる有機野菜、南イタリアのカラスミや水牛モッツァレラなど、こだわりの食材で作る自然派イタリアン。グリル、窯、オーブンなど素材に合った調理法でシンプルに仕上げ、その中でも窯焼きにこだわったピッツァは自慢の逸品。
約400度の窯で焼きあげる香ばしいピッツァ
窯焼きにこだわったピッツァはミミのふくらみや焦げ目、噛みごたえのある食感が絶妙。環境によって仕上がりが左右される繊細な生地を見極め、高温の窯で一気に焼きあげる術はプロの技。
洗練されたデザイン×素朴さを残した空間
シンプルな料理に合う、素材感を大切にした内観。無機質な壁と木材の素朴さがマッチして、ほどよい“カジュアルリッチ”な空間に。女性好みのカワイイ店内で、おいしい時間を満喫して。
