選びぬいた食材が元気よく踊る
迫力の鉄板パフォーマンスを目の前に
ザ・プリンス パークタワー東京にある「ステーキハウス桂」。プライベート感を大切にしたカウンター席で、熟練したシェフの技が間近に堪能できる。1頭1頭の個性が感じられる和牛や、うまみがたっぷりの魚介など、その時々でいちばんおいしい食材を料理長自らが選りすぐり。訪れるたび新しいおいしさに出会える。
重要なお知らせ
【食物アレルギー対応ポリシー】
当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、
食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。
特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
お客さまの安全を最優先とさせていただくため、特定原材料7品目以外の対応はいたしかねます。
以下1～4の内容をご承知のうえ、お客さまによるご判断でのご利用をお願いいたします。
1．当社ではすべての飲食物を同一環境で取り扱うため、使用原材料以外のアレルゲンの微量混入を完全に防止する事ができません。
2．当社のアレルゲン情報（特定原材料7品目）は、使用原材料及び製造会社等からの原材料情報（食品表示）を基にご案内いたします。
3．お客さまへ安全なお料理・お飲みものの提供が困難な場合には、ご利用をお断りさせていただく場合がございます。
4．一部アレルギー対応できない店舗がございます。
※特定原材料7品目(えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生)アレルギーのお客様はコメントにてお知らせください。
編集部の厳選ポイント
迫力のパフォーマンスをプライベート席で
落ち着いた雰囲気の店内で、半円型ブース席または、2人専用のカウンター席をリザーブ。重厚な鉄板を前に臨場感あふれるパフォーマンスが楽しめる。肉汁がはじけ飛ぶ音や沸き立つ音に包まれて、鉄板焼きの醍醐味を堪能して。
本当においしいものを選びぬいた自慢の食材
いつでも最高の状態で提供できるよう、日本全国から食材を選りすぐり。脂の質の良さを見極めた和牛、季節ならではの魚介など、一つひとつの素材を大切にした至極の鉄板焼きが味わえる。
ソムリエが世界中のワインを選りすぐり
店内のワインセラーのほか、ホテル内に大型セラーも用意。世界中のおいしいワインを、料理や好みに合わせてセレクトできるのも楽しみのひとつ。ワイン選びに困った時は、ソムリエのアドバイスを参考にしてみて。
