西荻窪の住宅街で存在感を放つ
ボリュームも魅力のフレンチビストロ
JR西荻窪駅からほど近く、住宅街の入口に構えるビストロ「グランソレーユ」。明度の高いカラーを効果的に用い、開放的な雰囲気の空間で楽しめるのは、木村シェフが手掛ける、確かな技術の上に成り立つフレンチの数々。しっかりと手間ひまを重ねて作り上げるボリューミーな逸品に、お腹もココロも大満足。
店舗における衛生対策
消毒液を設置 
定期的な消毒 
マスク着用 
定期的な換気 
席間隔
編集部の厳選ポイント
技術と時間をかけて生む“真骨頂フレンチ”
例えば写真のテリーヌに使われるコンソメは、魚や鶏から3日間かけて、じっくりエキスを抽出して作り上げる。ひとたび口に含めば、その奥深さに感動すら覚えるほど。華やかな見た目と同時に見えない部分に手間をしっかりかける、フレンチの真髄とも呼べるものが一皿に詰まっている。
豊富な経験値と高い技術を持つシェフの味を
21歳の若さで単身渡仏し、星獲得レストランなどの名店で研鑽を積んだ木村シェフ。自身の経験値は、西荻窪の地でのびのびと発揮され、多くのゲストを魅了し続けている。
西荻窪の街角にある隠れた名ビストロ
住宅街の一角というロケーションもあいまって、地元の人も気軽に訪れることができるのが特徴。ほど良く肩の力の抜けた雰囲気で味わう絶品料理で、自然と気持ちもリラックス。
