日本とイタリアンの“粋”が融合した
目黒の美しい自然派イタリアン
2017年5月、目黒のシンボル的存在でもある『ホテル雅叙園東京』内にオープンした「リストランテ カノビアーノ」。伝統美とモダニズムが融合した優美な空間で体験できるのは、植竹シェフが贈り出す、流れるような自然派イタリアンの数々。思わず胸が高鳴るようなシチュエーションの中で、記憶に残る食のひと時を。
重要なお知らせ
【レストラン一部商品の料金改定のお知らせ】
ホテル雅叙園東京では、2023年5月8日(月)より以下のレストランの一部商品の料金を改定いたします。
なお、詳細につきましては、レストラン総合案内（Tel. 050-3188-7570（10:00～19:00））にて
ご案内させていただきます。
今後も商品およびサービスの質の更なる向上に努めてまいりますので、何卒ご理解を賜りますよう
お願い申し上げますとともに、引き続き変わらぬご愛顧を賜りますよう、重ねてお願い申し上げます。
また、お客様の安全と健康を最優先に考慮し、新型コロナウイルスの感染予防対策として、各レストランの営業内容を変更させていただきます。
■ RISTORANTE“CANOVIANO”
平 日 ランチ 11:30～14:30 ／ ディナー 17:30～21:30(L.O.)
土日祝 ランチ 11:30～15:00 ／ ディナー 17:30～21:30(L.O.)
※毎週水曜日を定休日とさせていただきます。
なお、2022年8月8日(月)～8月15日(月)は土日祝の営業時間およびメニューにてご案内いたします。
今後の状況に応じて、営業時間や内容が急遽変更になる場合もございます。
皆様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
(6月25日更新）
レストランからのお知らせ
-
＜アクセスについて＞
※電車でお越しのお客さま
目黒駅（JR山手線西口、東急目黒線、地下鉄南北線・三田線）より行人坂を下って徒歩3分、 権之助坂を下って徒歩5分
※お車でお越しのお客さま
首都高速２号線目黒ランプを降りすぐ右折車線へ。 上大崎交差点を右折し、目黒駅を過ぎて、二つ目の信号の先を左折してください。
※無料ホテルバス
JR 目黒駅 東口、JR 品川駅 高輪口区間で無料ホテルバスをご用意しております。停車場所にバス停はございませんので、ホテル雅叙園東京のラッピングバスが到着しましたら随時ご乗車ください。
※土日祝日は混雑によりお待ちいただくことがあります。
※目黒・品川駅発は道路状況等により出発時刻が前後することがあります。
※定員28名
編集部の厳選ポイント
素材の力を活かす自然派イタリアン
定番でもあるニンニクや唐辛子といった食材は使わず、計算されたシンプルな味付けで素材自身の持つ旨みを引き出す。京野菜や全国から厳選した魚などが、植竹シェフの手にかかればまるで素材が再び命を与えられたかのように輝き始める。セレクトされるバラエティ豊かな食材そのものにも注目。
ゲストを魅了し続ける植竹シェフの感性
1999年、代官山に1号店をオープンして以来、全国的にその名を知らしめるようになった植竹シェフ。自然派イタリアンのパイオニアとして、今もなおファンの心を掴んで離さない。
本場のアート精神を受け継ぐ美麗な空間
芸術の街・フィレンツェをイメージした店内は、アートな雰囲気をまとい、雅叙園という空間の中に自然と溶け込んでいる。とっておきの記念日シーンで利用したい。
