新丸ビルのモダンチャイニーズで
香りを楽しむ本格四川料理
新丸ビル6階にある中国料理レストラン「四川豆花飯荘」。クラシカル＆モダンな空間で、伝統の味と技法を守りながらも新しい要素を取り入れた四川料理が堪能できる。ソムリエが厳選したワインや本場の紹興酒とともに、香辛料が奏でるコク深い味に魅了されて。
編集部の厳選ポイント
大人がくつろげるハイカジュアルな空間
重厚感のあるデザインに現代的な要素を取り入れた“モダンロイヤルクラシック”がコンセプトの空間。店内を彩る調度品はすべてオーダーメイドによるもので、その中でもダイニングを飾る刺繍をほどこした照明器具は圧巻。ゆったり落ち着いた雰囲気の中、ワンランク上のひとときを過ごして。
グローバルで新しい中国料理レストラン
北京で生まれ、食文化の東西交流地・シンガポールで育った名店。麻辣(マーラー)や花椒(ホァジャオ)などの香辛料を使った料理はもちろんのこと、やさしい味わいのメニューも充実。
香辛料の辛味と香りがクセになる四川料理
“香りの料理”として知られる四川料理。なかでも名物「鶏肉の重慶とうがらし炒め」は、2種類の唐辛子の辛さと、山椒の味と芳醇な香りが口内いっぱいに広がる逸品。
