歴史ある清閑な日本庭園に包まれて
至極の焼技が魅了する最高峰の鉄板焼き
400年余りの歴史を有する 情緒豊かな美しい日本庭園に、隠れ家のようにひっそりと佇む「石心亭」。最高峰と言われる食材のみを扱い、選び抜いた道具でその食材を調理する。そして極めつけに、シェフの華麗な焼き技術が至極の逸品へと仕上げていく。どこを取っても一流の鉄板焼き店で、究極の“美味しい”を体感して。
編集部の厳選ポイント
最高峰の食材×一流の道具が生む極上の美味
黒毛和牛の最高峰ブランド「神戸ビーフ」などを堪能。味付けにはヒマラヤ山脈の麓から採掘される約6億年前の天然岩塩を使う。開発に1年を費やした鉄板で焼き上げ、2つと同じものがない鹿の角のナイフでカットする。素材だけでなく扱う道具にもこだわるからこそ、極上の美味を提供できる。
思わず感嘆してしまうシェフの華麗な焼き技
一流シェフによる圧巻のパフォーマンスが間近で楽しめるのも、鉄板焼きの醍醐味。カウンター越しの鉄板の上で施される、その豪快で華麗な匠の技には誰しも釘付けに。
歴史ある情緒豊かな日本庭園を望む美空間
400年余りの歴史を有する清閑な日本庭園に囲まれた空間へご案内。店内どこを見渡しても窓の外に美しい緑を望め、まるで自然に包まれている気分に。非日常感がたっぷりと味わえる。
