毎日店舗で削るふわふわのかつお節
新鮮＆旨味たっぷりの出汁しゃぶを堪能
出汁を食べるがコンセプトの和食店で、看板メニューの「出汁しゃぶ」に舌鼓。0.01mmの薄さにカットしたかつお節を使っているから、旨味が凝縮され風味豊かで豚との相性も抜群。また丁寧につくる「おばんざい」も優しい味わいでホッとひといき。木目調の和空間で、ゆったりおいしいひとときを。
編集部の厳選ポイント
出汁を食べる、旨味凝縮のしゃぶしゃぶ
飲むじゃなく“出汁を食べる”がコンセプトのこちらのお店では、「出汁しゃぶ」が看板メニュー。0.01mmの削り立てのかつお節を使っているから、新鮮＆風味豊かで格別のおいしさ。オーダーしてからカットする豚をゆっくりくづらせれば、かつお節の旨味をまとって、ほかでは味わえない極上の逸品に。
店頭で削り立て！ふわふわのかつお節
毎日店舗でかつお節を引いているのもポイント。提供前の出汁にさらに追い鰹することで、より一層旨味がアップ。化学調味料を使わない本当のおいしさを実感してみて。
食がすすむ、新鮮野菜もおすすめ
お肉だけじゃなく、野菜と出汁の相性ももちろんバッチリ。「出汁しゃぶ」とセットになっている新鮮な野菜たちのおいしさを満喫。+600円（1人）で食べ放題にもできるのも嬉しいポイント。
