和と洋が美しくミックスした優美空間
窯で焼き上げるロースト料理に舌鼓
和の素材を取り入れた、オリジナリティあふれる洋空間は「ホテル雅叙園東京」ならでは。オリジナルの窯で丁寧に焼き上げ、素材の旨味を活かしたロースト料理をはじめ、野菜を使用したデザート、和のカクテルなど、ここだけの逸品を味わいたい。エレガント気分に浸る贅沢なひとときを。
レストランの編集部厳選ポイント
ロースト窯で焼き上げるヘルシー料理
日本の技法を取り入れながら、旬の素材をシンプルに調理したグリル料理を楽しめる。オリジナルのロースト窯で丁寧に焼き上げる、ジューシーな牛肉やジビエ、日本近海の鮮魚など、食材の旨味がギュッと詰まった一品を味わって。また、日本酒とフルーツを組み合わせた「和カクテル」にも注目。
雅叙園らしさあふれる豪華な洋風空間
和と洋が美しく重なり合い、「ホテル雅叙園東京」らしさあふれる豪華絢爛な空間。組子格子など日本の素材を取り入れたスタイルで、非日常感をたっぷりと味わえそう。
和の素材や野菜を使ったデザートも絶品
食事のラストを飾るデザートでは、和のテイスト、季節のフルーツ、野菜などを使用したものが登場。ヘルシーかつバリエーション豊富なラインナップで気になるばかり！
