洗練された恵比寿の隠れ家レストラン
美麗なフレンチを贅沢に味わう
恵比寿駅徒歩3分、裏路地にひっそりと佇む小さな神社の隣にある隠れ家レストラン。そんなお店のコースメニューは、シェフの想いとパリの最高レストランやフレンチの巨匠とコラボした料理がふんだんに詰まっている。“パリの街角”をイメージしたシックな雰囲気の店内は、記念日やお祝い事にもぴったり。
レストランからのお知らせ
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【お陰様で37周年】心に残るひと時を～
ゆっくりと過ごして頂く為に 一日３組のみに限定とさせて頂いて居ります
「恵比寿会食クラシックフレンチ」
翌朝胃にもたれない。軽やかなソース
昔働いていたフランス、パリの最高級のレストランやリール2星レストラン、またリヨンの3星シェフ アランシャペルさんとコラボした時のフランスでの思い出の超美味しい料理や数々の経験の詰まった料理を皆様にお送りいたします。
お知らせ
食後のお口直しに渡辺シェフの特製爽やかフルーツコクテル人気のシソのシャンパンソルベ添え＃＃＃全てのコースにお付けいたして居ります。今年も暑い日が続きそうです。そんな時の最適な逸品！是非お楽しみ下さい。
シェフ渡辺恒
東京ヒルトン。ロンドンヒルトン、パリのヒルトン。パリ「ル・サボーベルナール」フランス、リール・2星「フランバール」、英国皇室御用達ホテルクラリッヂス、京王プラザホテル「プルニエ」料理長、1989年当店開業
マダム由香子
J.S.Aソムリエ認定 ロバート・パーカー氏のワインアドヴォケイトプロフェッショナル・ワインテイスター認定
レストランの編集部厳選ポイント
海外気分で感動的な本格フレンチの味を体感
自身が感動したフランス料理の美味しさを広めたいと、本場フランスの2ツ星レストランや英国皇室御用達店など数々の有名店で修業を積んだシェフ渡辺恒が恵比寿に構えたお店。パリの街角レストランをイメージした品の良いスタイリッシュな店内とシェフの手作りの味が人気のオトナの隠れ家。
シェフとマダムセレクトの種類豊富なワイン
プロワインテイスターのマダム由香子とオーナーシェフの渡辺恒 氏がセレクトした本格ワインは、リーズナブルなものから入手困難なものまで幅広い品揃え。本格フレンチとのマリアージュを愉しんでみて。
繊細なソースと技巧的な1皿に酔いしれる
各地から吟味した素材そのものの味と、料理のバランスにこだわった1皿には、味の決め手になるソースが絶妙なバランスで使われている。シェフの技が光る美しい盛り付けも注目して。
店舗からの返信
Angy 様
この度は、大切なご結婚記念日のお祝いに数多くあるレストランの中から
金の井戸をお選び下さり、ご来店頂き、誠にありがとうございました。
このように細やかなご感想のお声をお聞かせ下さいましたことへも
重ねて感謝を申し上げます。ありがとうございます。
料理もワインも、ご家族ご一緒に楽しんでくださったとのこと、
そして実は〇〇年ぶりの再訪だったと判明されたともお伺いすることが叶い、
大変有り難いことと、シェフともども嬉しく存じます。
またお目にかかる時まで、ご家族みなさまがますますご多幸・ご健勝でありますよう
恵比寿神社の隣りより心よりお祈り申し上げます。
誠に、ありがとうございました。 (ソムリエ・マダム 渡邊由香子）
ソムリエ・マダム 渡邉由香子