恵比寿の大人の隠れ家で嗜む
炭火焼×ワインのマリアージュ
恵比寿駅西口からほど近い、閑静な住宅街にひっそりと佇むワインとチャコールグリルのダイニング「ダンヴィーヴァ」。重厚感のある扉の向こうに広がる大人の隠れ家のような空間で、炭火でじっくりと焼き上げる厳選食材とソムリエセレクトの200種類以上ものワインとのマリアージュをカジュアルに楽しめる。
レストランからのお知らせ
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皆様のご来店心よりお待ちしております。
Dumviva
レストランの編集部厳選ポイント
じっくり焼き上げる厳選食材の炭火焼料理
産地や質にこだわった肉や野菜などの厳選食材を炭火でじっくりと焼き上げる炭火焼料理は絶対に外せない1品。その他、季節の食材を使用し、枠にとらわれないテクニックでフレンチテイストに仕上げた数々のシェフオリジナル料理が楽しめる。
最高に美味しいワインを味わう
本店の熟成用セラーで、温度、湿度、振動、光、匂い、また季節や天候にも細心の注意を図り最高のコンディションで保管。長い年月をかけ飲み頃を迎えた約200種の中から好みの1本を見つけて。
恵比寿に佇む大人の隠れ家
重厚感のある扉の先は白漆喰の柔らかい光に包まれた大人の隠れ家。木の壁に囲まれた、おこもり感抜群の個室は、周りを気にせず楽しみたい女子会にぴったりな特別な空間。
