恵比寿の丘に構える清廉な一軒
食を追求したシェフが織りなす季節の恵み
恵比寿の丘、風が通りぬけるようなロケーションに店を構える「KINOE」。数々の名店で腕をふるった夏目シェフが贈るのは、厳選した野菜や魚などを武器に、高い技術と食材を愛する想いが融合して生まれる、逸品料理の数々。訪れるたびに新しい発見のあるイタリアンに、楽しみは尽きない。
レストランからのお知らせ
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【ランチ・ディナーとも営業中】
＊ ご予約の制限とお客様同士の席の間隔をいつも以上に取らせ頂き、コロナウィルスの対策をしっかり取った上で営業致しおります。引き続き、スタッフの体調管理や備品のアルコール消毒を徹底させて頂き、衛生的な環境を保ち、お客様をお出迎え出来るよう努めさせて頂いております。
【最高の食材・ワイン・空間〟を整えてお待ちしております??】
＊社会情勢を考慮し、ご予約時間よりランチは2時間・ディナーは2時間半でのご滞在をお願いしております。
大切なお時間をお過ごし出来るように、スマートな進行をお約束致します。
＊お誕生日や記念日のご予約（メッセージプレートご用意致します）
編集部の厳選ポイント
みずみずしい野菜をまるごと堪能
バラエティ豊かで野菜本来の持つ旨みを堪能できるレストランとしても名を馳せる「KINOE」。夏目シェフが使用するのは、千葉県印西市・柴海農園の無農薬野菜を中心に旬のものを取りそろえる。生で食す一皿や、様々な調理法や他の食材との組み合わせを駆使して、野菜が主役になれる料理を作り上げる。
恵比寿から徒歩4分の隠れ家ロケーション
恵比寿駅から続く坂道を登りきった先、恵比寿ガーデンプレイスなども眺めることができるロケーション。上質な調度品でまとめられた洗練空間は、この街によく似合っている。
才覚あふれる夏目シェフが贈る旬の逸品
恵比寿「リコスキッチン」では15年間シェフを務めた夏目シェフ。2015年に独立してオープンさせた同店では、店名の通り“季節の恵み”を求め、昔からのリピーターも訪れる。
