銀座駅1分の本格会席料理屋で
濃厚豆乳を混ぜた出来立て自家製豆腐を堪能
銀座や有楽町、日比谷からアクセス良好、落ち着いたプライベート空間が広がる個室でじっくりと会席料理が味わえる。最高級のA5ランク黒毛和牛や名物の豆腐料理など、料理長がこだわり抜いた食材選びにも注目してみて。料理と相性の良い焼酎が70種類、日本酒・梅酒が20種類以上揃う豊富なお酒のラインナップも魅力的。
編集部の厳選ポイント
岩手県産の濃厚豆乳を使用した自家製豆腐
厳選された豆乳に天然にがりを合わせる職人技、コンベクションオーブンを使用した一定温度の調理によってクリーミーでプルプルな食感に仕上げるこだわりの豆腐。席の目の前で豆腐を作ってくれるプランも要チェック。素材本来の魅力を引き出す料理人”村田博之”が作る至極の豆腐料理を堪能して。
和を基調とした空間でゆったりと寛げる個室
店内通路の奥に進むとほの暗い間接照明の効いたプライベート個室が登場。仕切りがあるからゆっくり食事をしたい接待や会食のシーンでも周りを気にせず落ち着いて会話を楽しめる。
焼酎や日本酒を含む90種類以上の豊富なお酒
70種類以上の焼酎や20種類以上の日本酒・梅酒が揃うお酒好きには堪らないラインナップがポイント。季節によって仕入れる銘柄が変化するからお店に足を運ぶたびに楽しみが増える。
