愛されるローマ家庭の味
イタリアの風薫る本場さながらのトラットリア
外苑西通りに店を構える「SentoBene」。イタリア料理界の巨匠・落合務シェフから唯一のれんわけを許された加藤政行シェフによる、味わい豊かなローマ風家庭料理を。粉の風味が活きる手練り生パスタやこだわり抜いた有機野菜のバーニャカウダなど、一度食べれば深いおいしさのトリコに。イタリアワインと楽しんで。
- 記念日・誕生日
レストランからのお知らせ
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2019.9～11月 ご予約受付開始いたしました。
電話予約)03-5775-5911・WEB予約)http://sento-bene.com/reservation.html
9月～11月の定休日のお知らせ
詳細は公式ホームページをご覧ください（http//www//sento-bene.com）
編集部の厳選ポイント
こだわり抜いた素材と手打ちパスタが決め手
名物はイタリア産の粉を手で練り、めん棒で延ばすモチモチ感の強い手打ちパスタで、なかでもたっぷりのチーズにボロネーゼと季節野菜が重なるラザーニャは絶品。また氷温熟成した南魚沼産コシヒカリで作る、お米の弾力感が際立つリゾットもぜひ味わって。
健康的に育った、弾ける旬野菜のおいしさを
昔ながらの自然循環型農業を行う「那須野ヶ原ファーム」の有機野菜を使用。繊細な火入れや最小限のオリーブオイルで甘みやうまみを際立たせた力強い味に感激するはず。
柔らかくも芯のあるイタリアワインとともに
素材を活かしたやさしくも力強い加藤シェフの料理に合わせて、イタリアの地場品種を使った柔らかく芯のあるワインを中心にピックアップ。ロゼスパークリングもおすすめ。
