伝統と革新がコラボレーション
洗練された空間で新時代の中国料理
リーガロイヤルホテル15階にある「皇家龍鳳（コウカリュウホウ）」。ヨーロピアンな美しさとオリエンタルな雰囲気を併せ持つシノワズリ空間で、厳選した食材を駆使した中国料理が楽しめる。伝統の味を受け継ぐものから独創的な感性が光る逸品まで、料理長渾身のコースをお楽しみに。
編集部の厳選ポイント
コースからアラカルトまで多彩な中国料理
「中国料理 皇家龍鳳」の前身である「北京料理 天壇王府」にて、料理特別顧問を務めた靖三元氏のもと腕を磨いた白川料理長。「歴代の料理長の伝統ある味を上手く融合させより一層お客様から愛される店を作りながら、先人をも超えられるよう精進していきたい」という思いが込められた料理を堪能できる。
華やかさと落ち着きを兼ね備えたモダン空間
ヨーロッパで流行した中華風の様式“シノワズリ”を意識したダイニング。シンプルな美空間にオリエンタルな要素が映える。高級感漂う空間で贅沢なひとときを過ごして。
一流ホテルで過ごす非日常のひととき
洗練されたダイニングのテーブル席ほか、レストランとは別フロアに3つの特別個室を用意。接待や会食などのビジネスシーンからプライベートなお祝いごとまで安心しておまかせを。
