押し寄せるトリュフの波に魅了される
西麻布に構える革新的フレンチ
西麻布交差点の近く、路地を入った先にひっそりと構える「マルゴット」。気鋭・加山賢太シェフが手がける、店の代名詞・トリュフの艶かしくも深い味わいを最大限に享受できるイノベーティブなフレンチが体験できる。大人の風格漂う空間で大切な相手と過ごせば、輝かしい記念日として記憶に刻み込まれる。
編集部の厳選ポイント
ゲストの知覚に直接訴えかける料理
写真は「マルゴット特製目玉焼きトースト」。トリュフが持つ上質な香りだけでなく、『熱いものは熱く、冷たいものは冷たく』といった、温度感を大切にする加山シェフが贈るスペシャリテ。フレンチだけでなく和食の調理経験も活かした、人の感覚の起伏に寄り添った感度の高い料理が楽しめる。
蠱惑的なトリュフの『まるごと体験』
ゲストにトリュフを存分に堪能して欲しいとの思いから、海外より直接の仕入価格で提供する。「マルゴット」＝「まるごと」が由来と、ここにもシェフの思いが表れている。
西麻布にひそむエレガントな大人空間
大人が愉しめる街・西麻布によく似合う、ダークトーンを基調とした妖艶な隠れ家空間。大切な相手との記念日や接待などで外したくないシーンに、迷わず選択したい。
