銀座の隠れ家レストランで
日本食材にこだわる新鋭のイタリアンを堪能
新橋駅や銀座駅からアクセス良好なリストランテ「ソットラルコ」は、訪れた人に幸せになってほしいというオーナー兼シェフの想いから生まれたお店。シェフが市場まで足を運んで見極める厳選食材はどれも一級品。仕入れによって毎日変わるコース料理は日々アップデートされるから何度訪れても新しい発見と感動があるはず。
編集部の厳選ポイント
日本人の舌に合う旬食材を使ったイタリアン
古典的な概念にとらわれない新しいイタリアンが堪能できる。注目ポイントはその日1番美味しい食材を中心に展開されるコース料理。仕入れからこだわる国産食材を贅沢に使用した日本人のためのイタリアンが味わえる。シェフの想いが詰まった至極の料理と上質なワインのマリアージュも楽しんで。
女性に嬉しい少量×多皿のコース料理
コース料理の美味しさを最初から最後まで最大限に楽しめるようにという想いが込められた構成。少しずつ多彩なメニューが味わえるラインナップが女性にとって嬉しいポイント。
開放的なカウンター席で調理風景を眺める
1人ひとりの間隔がゆったりと確保されたカウンター席からは、料理ができるまでのプロセスを楽しめる。1皿に込められた深いこだわりを感じられるのはオープンキッチンならでは。
