青山にひっそり佇む隠れ鮨店
四季を感じる旬魚の握りと海鮮和食を堪能
青山にひっそりと佇む、完全予約制の鮨店。全国各地の旬のものや希少素材、極上素材を丁寧に仕込み、こだわりのシャリと一貫一貫仕立てられたお鮨は絶品。ぜひ店主こだわりの地酒や国産ワインなどと楽しんでみて。おさえられた照明のシックな店内は接待やデート、記念日などに特におすすめ。
- Go To Eatポイント 使える
- 記念日・誕生日
重要なお知らせ
【カウンターのみの完全予約制でございます。予めご了承ください。】
当店はおまかせコースのみです。
勿論、コースの握りを出し終わった後は追加の鮨もご注文頂けます。
美味しいお鮨と拘りの酒、産地や魚種の説明・蘊蓄などお客様に楽しんで貰えるよう、おもてなしさせて頂きます。
ただ威張った方、業務に支障の出る臭いを感じられる方、他のお客様に気遣えない方はご遠慮ください。
僕はルールを守って下る方には優しいです。
基本1人で行なっておりますので、上記に該当される方、お急ぎの方は他のお客様に迷惑が掛かりますので、他のお店をお薦め致します。
店舗における衛生対策
消毒液を設置 
定期的な消毒 
マスク着用 
定期的な換気 
席間隔
上記以外の衛生対策
・店舗スタッフの検温を実施 ※37.5℃以上の場合は出勤停止
・料理は個々皿で提供
この情報は2020年07月13日時点の情報です
レストランからのお知らせ
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■新型コロナウィルスに伴う営業時間、営業内容について■
緊急事態宣言発令に伴い、以下のように変更となります。
○平日17時・18時のスタート、20時閉店
○土日祝日ディナー二部制を取り止め、12時スタートと17時スタートの二部制に変更。
お客様同士の席間は1席ずつ空けさせて頂き、店内の十分な換気など、引き続き出来る限りの対応をさせて頂きます。
日本の文化である鮨が無くならぬよう、最大限の努力をしていく所存で御座います。
何卒、宜しくお願い致します。 店主
編集部の厳選ポイント
旬の食材をたっぷり使ったおまかせコース
「おもてなし 青山本店」の鮨がおまかせで楽しめる一押しのコースには、手間暇をかけたこだわりの握りや海鮮料理を少しずつ、そしてより多く味わってもらいたいという店主のの"おもてなし"の気持ちが詰まっている。四季を感じる季節の魚や食材を取り揃えた逸品料理の数々を味わってみて。
最高のこだわり素材が料理に活きる
国産にこだわりコンディションによってご提供方法を変える生本鮪、一等米の宮城県産ひとめぼれを使ったシャリ、食材が生きるようブレンドしたお酢など、厳選素材だけを使用したこだわりの握りは絶品。
肩肘張らずに寛げる大人の隠れ家空間
暖簾をくぐれば、落ち着いた大人な空間が広がる。普段のデートから大切な記念日、外せない接待まで幅広いシーンにピッタリ。
