リゾートホテルの非日常空間で
日本三大和牛の鉄板会席
歴史あるリゾートホテル、琵琶湖ホテルの「鉄板焼 おおみ」。雄大な琵琶湖の景色を望む贅沢なシートでいただけるのは、目の前で巧みに焼き上げられる鉄板会席コース。日本三大和牛の1つ、近江牛のステーキは絶品の味わい。親しい人と美食をゆったり楽しむ、心ときめく時間を。
レストランの編集部厳選ポイント
芳醇な香りととろける甘みの近江牛を満喫
400年の歴史があり、国内最古のブランド牛といわれる近江牛は、松阪牛、神戸牛と並ぶ三大和牛の一つ。霜降りは美しく、柔らかさは格別。焼き上げられた瞬間に芳しい香りを放ち、舌の上で脂が甘くとろける最高の肉質。味の芸術品とも呼ばれるその逸品がコースのメインで楽しめる。
熟練のシェフの技術が生きた鉄板調理の魔法
カウンター席の目の前で繰り広げられるのは、シェフによる卓越した鉄板焼きの技。野菜焼きひとつとっても、ジューシーな甘みを引き出した段違いのおいしさに驚かされる。
滋賀県産の新鮮食材も盛り込んだ特別コース
地元で採れたばかりの野菜や、鮮度抜群な魚介など上質な食材を豊富に盛り込み、繊細な味付けを施した会席コースとして用意。滋賀県産の旬の美味を鉄板焼きで味わい尽くして。
