食材とともに日々進化を重ねる
乃木坂の路地裏にひそむモダンフレンチ
乃木坂駅から徒歩6分、裏道を進んだ先に構える「ライラ」。国内外の名店で技術や感性を磨き上げた成清毅シェフが生み出すのは、その日だけ仕入れた食材や希少な食材を独自のロジックに基づいて組み立て、一つのコースに仕上げる独自のフレンチ。今、そこでしか出逢えない逸品の数々に、自然と感動させられる。
- 記念日・誕生日
店舗における衛生対策
消毒液を設置 
定期的な消毒 
マスク着用 
定期的な換気 
席間隔
上記以外の衛生対策
・店舗スタッフの検温を実施 ※37.5℃以上の場合は出勤停止
この情報は2020年06月25日時点の情報です
編集部の厳選ポイント
シェフの非凡な創造力を駆使した料理
生産者から提供される食材も、日々の状況によって異なるものを積極的に仕入れる。その条件下、成清毅シェフは自らの目利きや技術を活かし、各々がベストパフォーマンスを発揮できる確かな皿に仕上げていく。そのため決まったメニューやコースは存在せず、言うなればまさに『一期一会』の料理。
進化の過程を感じる稀有なステージ
感性や論理性といった『Lylic』と、実験室という意味の『Laboratoire』を重ねた造語が店名の由来。まさしくシェフの舞台であり、日々進化する姿に立ち会うことができる。
数々のドラマが待ち受けるわずか12席の空間
店内は清潔感のある白を基調とし、グッと落とした間接照明がムーディな装いを演出する空間。テーブル席のみの12席には、日々それぞれのドラマが繰り広げられる。
