世界的建築家デザインの和モダン空間で
新発見がある絶品懐石料理を堪能
外苑前駅から徒歩1分の好立地にある「日本料理 僖成」。青竹並木を潜り抜けると現れる和モダンな懐石料理店は上質な大人の隠れ家。内装、料理、食器やグラス、細部にまでこだわりが感じられる。非日常を楽しめる素敵な空間でリッチな女子会や恋人と過ごす記念日や誕生日、大切な方をもてなす接待など特別な時間を過ごして。
編集部の厳選ポイント
有名建築家「隈研吾」氏設計の上質空間
青山・外苑前の名刹「梅窓院」の敷地内に佇む「僖成」は、世界的建築家の設計により和の伝統とモダンな雰囲気が融合している。入り口まで青竹が並ぶエントランスや桐材の壁が使用された個室、坪庭など店内随所にこだわりが詰まった唯一無二の空間。洗練された落ち着く和の空間でゆったり寛いでみて。
創造される新しい和の世界を五感で楽しむ
全国からその時一番美味しい物とこだわりの産地から仕入れる食材など季節の素材を使った料理は、伝統的な技法を軸に新たな手法を取り入れている。何度訪れても驚く一皿を体感して。
料理を引き立てる希少酒の数々
全国から厳選した希少な銘柄には黒龍酒造の「しずく」「二左衛門」など珍しいものを多数取り揃えている。また、季節限定酒やワインなど料理に合わせて好みのドリンクを選んでみて。
