バスクの名物と薪火料理を融合
新スタイルのスペインの美食
恵比寿駅東口からすぐ、モザイクタイルが印象的な開放感あふれる空間の「Taberna de Espana FRAGANTE HUMO」。メニューは新しいスタイルのスペイン食堂をテーマに、自分で選べる彩り豊かなピンチョスをはじめ、美食の都・バスクの料理と薪火料理を融合。スペインの美味を味わい尽くして。
- 飲み会
編集部の厳選ポイント
色とりどりのピンチョスを好みでチョイス
スペインの本場のバルでおなじみの前菜・ピンチョスをショーケースに20種以上用意。バゲットとタルト、サンド、ピンチョ、スープという5ジャンルに分かれた多彩なピンチョスの中から自分の好みのものをセレクト。目移りするほど華やかな料理にわくわく。誰かと連れ立って選ぶのも楽しい！
薪火の香りを駆使してバスクの料理を進化
本場から取り寄せた専用窯を使い、桜とナラ2種の薪で調理するメニューが自慢の一つ。芳しい香りをまとわせ、バスクの伝統の味にアレンジを加えたここだけの逸品が楽しめる。
スペイン産のワインをはじめ多彩なドリンク
スペイン・バスク地方の白ワイン・チャコリや、樽詰めスパークリングなどワインを厳選。バスクのリンゴで造られる微発泡酒・シードラなどもあり、飲み会を楽しむのにぴったり。
