レストラン＆バー Level 36（レベル サーティシックス）／ANAクラウンプラザホテル神戸<新神戸>のディナー

プラン

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    【トラディツィオーネ イン ノヴァツィオーネ】春のイタリアン

    メニュー詳細

    料理メニュー

    Tradizione e innovazione　「伝統から革新」
    
    ■ローマ風豚肉のゼリー寄せ”コッパ・ディ・ロマーナ” バジルのヴェルデ・ペースト
    
    ■オクノ玉子の濃厚ローマ風”カルボナーラ”　マルケの最高級パスタ・マンチーニの「スパゲッティ・キタッラ」
    
    ■サクラマスのコンフィとローマの春の風物詩”ヴィニャローラ”
    
    ■仔羊ロース肉のアッロースト ローマ風カチャトラソース
    ＊黒毛和牛ロース肉のグリル　季節野菜添に変更（プラス￥2000)
    ＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（プラス￥8000)
    
    ■季節のスペシャルドルチェ
    ・３月桜のパンナコッタと桜ジェラート
    ・４月苺のティラミス
    ・５月マンゴーのチーズテリーヌとココナッツアイス添え
    
    ■自家製パン
    
    ■コーヒーもしくは紅茶

  • メニューのみ(3/4～5/31)

    11000円（税・サ込）

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  • • 記念日・誕生日

    メニュー+乾杯スパークリング(3/4～5/31：窓側席)

    通常12500円⇒4%OFF 12000円（税・サ込）

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    【アニバーサリー】トラディツィオーネ イン ノヴァツィオーネ

    メニュー詳細

    料理メニュー

    TTradizione e innovazione　「伝統から革新」
    
    ■ローマ風豚肉のゼリー寄せ”コッパ・ディ・ロマーナ” バジルのヴェルデ・ペースト
    
    ■オクノ玉子の濃厚ローマ風”カルボナーラ”　マルケの最高級パスタ・マンチーニの「スパゲッティ・キタッラ」
    
    ■サクラマスのコンフィとローマの春の風物詩”ヴィニャローラ”
    
    ■仔羊ロース肉のアッロースト ローマ風カチャトラソース
    ＊黒毛和牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更（プラス￥2000)
    ＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（プラス￥8000)
    
    ■季節のスペシャルドルチェ
    （３月桜のパンナコッタと桜ジェラート）
    （４月苺のティラミス）
    （５月マンゴーのチーズテリーヌとココナッツアイス添え）
    
    ■オリジナルケーキ

  • • 記念日・誕生日

    メニュー+乾杯スパークリング+オリジナルケーキ(窓側席／ご褒美セール)

    通常13000円⇒16%OFF 11000円（税・サ込）

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  • • 記念日・誕生日

    メニュー+乾杯スパークリング+オリジナルケーキ(窓側席)

    通常13000円⇒4%OFF 12500円（税・サ込）

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    【リチェルカ】世界一のブランド牛・神戸牛スペシャルコース

    メニュー詳細

    料理メニュー

    Ricerca～「素材の探求」～春～神戸牛～
    
    ■神戸牛ブリスケのセミクルードと新芽の”ミスティカンツァ”
    
    ■神戸ビーフのクリーミーな”ボロネーゼ” ふきのとうの香り 手打ちパスタ２色の「タリオリーニ」”パリア・エ・フィエーノ”
    
    ■春の旬魚のオーブン焼き”アルフォルノ” フレーゴラにドライトマトと蛤のソース
    
    ■神戸牛肩ロース肉のグリル グリーンアスパラガスと春の茸モリーユ茸のブラウンソース
    ＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（+￥8000)
    
    ■シチリア伝統のアイスケーキ　”カッサータ・シチリアーナ”
    
    ■自家製パン
    
    ■コーヒーもしくは紅茶

  • メニューのみ(3/4～4/30)

    18000円（税・サ込）

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  • • 記念日・誕生日

    メニュー+乾杯スパークリング(3/4～4/30：窓側席)

    通常19500円⇒3%OFF 19000円（税・サ込）

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    【リチェルカ】神戸牛と初夏の食材のスペシャルコース

    メニュー詳細

    料理メニュー

    初夏～神戸牛と初夏の野菜～
    
    ■神戸牛ランプ肉のコールドビーフ　筍と木の芽の香り　
    
    ■神戸ビーフのラグーと旬野菜の「タリアテッレ」　オルトラーナ風
    
    ■鮎とカポナータのオーブン焼き”アルフォルノ”
    
    ■神戸牛ネックの”ストラコット”　淡路島産新玉ねぎのヴェッルタータ
    神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（+￥8000)
    
    ■弓削牧場フロマージュ・フレのムースとルバーブのマルメラータ
    
    ■自家製パン
    
    ■コーヒーもしくは紅茶

  • メニュー+アニバーサリープレート(5/1～6/30)

    18000円（税・サ込）

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  • • 記念日・誕生日

    メニュー+乾杯スパークリング+記念日プレート(5/1～6/30：窓側席)

    通常19500円⇒3%OFF 19000円（税・サ込）

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    【トラディツィオーネ イン ノヴァツィオーネ】全5品

    メニュー詳細

    料理メニュー

    Tradizione e innovazione　「伝統から革新」
    
    ■夏の旬魚のフリットとポモドーロ・ジャッロの冷製ズッパ　弓削牧場モッツァレラチーズとカラフルトマトのマリネ
    
    ■鰯とういきょう、サフラン風味の「スパゲッティ」　シチリアの郷土料理～パスタ・コン・サルデ～
    
    ■本日の鮮魚の炭火焼き　シチリア風ソース
    
    ■仔牛ロース肉とフォアグラのソテー　シチリア島マルサラワインのソース
    ＊黒毛和牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更（プラス￥2000)
    ＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（プラス￥8000)
    
    ■季節のスペシャルドルチェ（6月シチリア風イチジクのカンノーリ）（7月桃のスープとビアンコマンジャーレ）（8月ピスタチオのカタラーナ）
    
    ■自家製パン
    
    ■コーヒーもしくは紅茶

  • メニューのみ

    11000円（税・サ込）

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  • メニュー+乾杯グラススパークリングワイン+窓側席確約

    通常12500円⇒4%OFF 12000円（税・サ込）

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    【リチェルカ】素材の探求をテーマにしたスペシャルコース

    メニュー詳細

    料理メニュー

    Ricerca～「素材の探求」～
    夏～淡路島由良ウニ～
    
    ■淡路島由良ウニのババロア　
    
    ■淡路島由良ウニの冷製フェデリーニ　トラパネーゼ風
    
    ■鱧と賀茂ナスの”アクアパッツァ”　
    
    ■黒毛和牛ロース肉のタリアータ　淡路島由良ウニとサマートリュフ
    ＊神戸牛ロース肉のグリル　季節野菜添えに変更　（+￥8000)
    
    ■メロンのセミフレッド　シトラスの香り
    
    ■自家製パン
    
    ■コーヒーもしくは紅茶

  • メニューのみ

    18000円（税・サ込）

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  • メニュー+乾杯グラススパークリングワイン+窓側席確約

    通常19500円⇒3%OFF 19000円（税・サ込）

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    【カルペ・ディエム】前菜、パスタ、メインなど全5品

    メニュー詳細

    料理メニュー

    ＜3/4～5/31＞
    Carpe diem～この日このひと時のために～
    
    ■アンティパスト・ミスト～春の味覚の前菜盛り合わせ3種
    
    ■下記よりお好きなものを１つお選びください
    ・本日のパスタ
    ・釜揚げ桜エビとカラスミのアーリオ・エ・オーリオ　「スパゲッティ」
    ・４種チーズの「リゾット」　春野菜とハモンセラーノ添え
    ・ズワイガニのトマトクリームソース「リングイネッティ」　ソフトシェルクラブのフリット添え　（+1000円)
    
    ■ナポリ風ピッツァ
    
    ■下記よりお好きなものを１つお選びください
    ・本日の鮮魚～ その日の調理法で
    ・オマール海老と緑のラザーニャ仕立て　生雲丹のクリームソース　（+1,500円）
    ・仔牛の”コトレッタ・アラ・ミラネーゼ”　ジャルディーノ風
    ・本日の肉料理～その日の調理法で
    ・黒毛和牛ロース肉のタリアータ　トリュフと旬野菜のグリル　（+2,000円）
    
    ■イタリアンドルチェ盛り合わせ4種
    
    ■自家製フォカッチャ
    
    ■コーヒーもしくは紅茶
    
    ＜6/1～8/31＞
    Carpe diem～この日このひと時のために～
    
    ■アンティパスト・ミスト～夏の味覚の前菜盛り合わせ3種
    
    ■下記よりお好きなものを１つお選びください
    ・本日のパスタ
    ・地蛸と由良ワカメのトマトソース「リングイーネ」
    ・焼きとうもろこしとサルシッチャの「スパゲッティ」　カチョ・エ・ペペ
    ・生雲丹のクリームソース　マルケ最高級パスタ・マンチーニの「スパゲッティーニ」 （+1000円)
    
    ■ナポリ風ピッツァ
    
    ■下記よりお好きなものを１つお選びください
    ・本日の鮮魚~その日の調理法で
    ・オマール海老とフルーツトマトのガスパチョ　夏野菜のカンパニョーラ　（+1500円）
    ・本日の肉料理~その日の調理法で
    ・神戸ポークロース肉のピッツァイオーラ風　
    ・黒毛和牛ロース肉のタリアータ　トリュフと旬野菜のグリル　（+2,000円)
    
    ■イタリアンドルチェ盛り合わせ4種
    
    ■自家製フォカッチャ
    
    ■コーヒー又は紅茶

  • メニュー+1ドリンク+窓側席確約(ご褒美セール)

    通常8000円⇒25%OFF 6000円（税・サ込）

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  • メニューのみ

    6500円（税・サ込）

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  • メニュー+1ドリンク+窓側席確約

    通常8000円⇒7%OFF 7500円（税・サ込）

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