伝統の技と味を今に受け継ぐ
昔懐かしい洋食屋
日本橋三越本店、新館9階にある「グリル満天星 麻布十番 日本橋三越店」。総料理長を務める窪田好直シェフは、“天皇の料理番”として知られる秋山徳蔵氏のもとで修行した経歴を持つ。そんな窪田シェフの想いがたっぷり詰まった料理が、ここ三越店でも味わえる。洗練された空間で昔懐かしい洋食を気軽に楽しんで。
- Go To Eatポイント 使える
- 記念日・誕生日
- 飲み会
レストランからのお知らせ
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緊急事態宣言発令に伴う時短要請を受け全店20時まで（1/8～2/7予定）営業いたします。
★全店舗テイクアウト実施中です。ぜひご利用ください★
■グリル満天星
・麻布十番本店（火～金11時30分～20時／土・日・祝11時30分～20時 L.O.19時30分）定休日：月曜
・丸ビル店（11時～20時 L.O.19時 ※中休みなし）
・日本橋三越店（11時～20時 L.O.19時）
・新宿店（11時～20時 L.O.19時 ※中休みなし）
■洋食 麦星
・日本橋高島屋店（11時～20時 L.O.19時）
・小田急新宿店（11時～20時 L.O.19時）
・小田急町田店（11時～20時 L.O.19時）
当店では下記のルールを設定しております。
【従業員に対して】
・マスク着用義務化
・手洗い、うがい、咳エチケット徹底
・出勤前の検温実施ならびに発熱や体調が優れないスタッフの出勤停止
・手指消毒用のアルコールによる定期的な除菌
【営業及び店内設備】
・入口、店内に手指消毒用のアルコールを設置
・密閉空間を避けるため扉窓開放及び換気
・営業時間短縮
・客席数の限定
・調理器具や食器の消毒を徹底
【お客様間の感染拡大防止への取り組み】
・コースの取り分けスタイル（大皿）の提供中止
・席間隔を十分にとっての営業
【お客様へのお願い】
・検温実施のご協力（37度以上の方はご入店をお断りしております）
・店頭にて手指消毒用アルコール消毒の協力をお願いいたします
・飲食以外でのマスク着用にご協力をお願いいたします
・お連れのお子様が動き回る場合はすみやかに着席いただきますようご配慮お願いいたします
編集部の厳選ポイント
洋食の決め手！伝統を継承するデミグラス
昔ながらの技法で作るデミグラスソースが自慢。バターは一切使わず、フレンチの基本となるエスパニョールソースに仔牛の骨や牛スジ、香味野菜を加えて長時間じっくりと煮込む。そうして手間暇かけて完成したソースは、軽やかな舌触りの中に深いコクが隠された至高の味。
温かい雰囲気＆もてなしに心ほどける時間
日本橋三越本店の新館9階。シンプル＆モダンなデザインの店内は木のぬくもりにあふれ、老舗百貨店ならではの落ち着いた雰囲気が漂う。心温まるおもてなしにたっぷり癒されて。
“天皇の料理番”仕込みの斬新なビストロ
秋山徳蔵氏に本物のフランス料理を仕込まれた窪田好直総料理長。まだ創作料理という言葉が存在しない時代、基本に忠実なフレンチに和の要素を取り入れることで現在のスタイルを確立した。
店舗からの返信
きょうちゃん様
ご利用ありがとうございます。
この他にも色なとコースをご用意しております。
またのご利用をお待ちしております。
鈴木章浩