東京都・赤坂/フレンチ

FURUYA augastronome(フルヤ オーガストロノム)

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採点中 1

10000円~11999

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フレンチ/FURUYA augastronomeのイメージ画像
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欧州各地の名店で腕を磨いた
気鋭のシェフが創る美フレンチ

赤坂の裏路地に佇む「フルヤ オーガストロノム」。木製の扉を開けると、隠れ家のような温かい空間がおいしい香りを携えてお出迎え。ヨーロッパ各地の星付きレストランで修業を重ね、国内外の名店で料理長を務めたオーナシェフ古屋賢介氏の生み出す、アートのような美しく生命力にあふれたフレンチを。

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編集部の厳選ポイント

フレンチ/FURUYA augastronomeの厳選ポイント

美食家が愛するガストロノミーフレンチ

季節の移ろいを告げる食材はシェフ自らが厳選。一皿一皿にヨーロッパ諸国で培った知識と技術を惜しみなく注ぎ、生命力あふれる力強いアートのような料理を生み出す。「フランス料理はソースが大切」との教えを守り、作り置きせずその時々で仕上げる調理法“アラミニュット”で供されるソースも絶品。

フレンチ/FURUYA augastronomeの厳選ポイント

大人の街・赤坂にひっそりと佇む隠れ家

温かみのある照明やテーブルに至るまで、ゲストと料理が主役になるよう綿密に計算された大人の空間。備え付けの仕切りを用いると、店内の半分が半個室としても利用できる。

フレンチ/FURUYA augastronomeの厳選ポイント

欧州各国の三ツ星店で研鑽を積んだシェフ

フランスやベルギーなどヨーロッパ諸国で料理を基礎から全て学んだ古屋氏。数多くのローカルな食文化に触れてきた経験を料理に盛り込み、その魅力を届けてくれる。

プラン

日付

未定

時間

人数

店名 FURUYA augastronome(フルヤ オーガストロノム)
TEL

03-5797-7527
※ご予約はインターネットのみで受付しております

住所

東京都港区赤坂4-3-9 赤坂藤マンション1F

付近の駅 赤坂駅   赤坂見附駅  
アクセス 千代田線「赤坂駅」1番出口から徒歩2分、銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」A出口から徒歩5分
営業時間 [昼]11:45~15:00(13:30LO)
[夜]18:00~23:00(21:00LO)土祝18:30~
定休日
サービス料 [夜]10%
利用可能カード VISA、MasterCard、AmericanExpress、DinersClub、JCB、その他
キャンセル料金

※キャンセルチャージは、通常料金から前日20%、当日100%、ご連絡のないキャンセルは100%頂戴しております
ただし、クリスマス期間など繁忙期には変更することがございますので、詳細は直接レストランまでご確認ください

※プランごとに個別のキャンセル料金の設定がある場合は、そちらが優先されます。必ずご確認ください

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利用可

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総席数16席
ドレスコード あり
※半ズボン・タンクトップ・サンダル不可
お子様 NG
車椅子 対応可
駐車場 なし
たばこ 禁煙

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