中国伝統料理の基本を軸に
アーティスティックな皿が並ぶ
銀座沁馥園では著名な中国料理店での豊富な経験を持つ料理長と、高級中華レストラン出身のシェフが卓越した腕を振う。日本の四季折々の食材を巧みに活かし、上海料理と広東料理の技法を駆使して繊細かつ豪華な一皿をお届け。ライブ感とシズル感に満ちた、作りたて・蒸し立て・焼き立て・揚げたての料理をぜひ楽しんで。
重要なお知らせ
【営業時間変更のお知らせ】
ディナーの営業時間を当面の間、下記のとおり営業時間を変更いたします。
月～土 17:00～22:00（L.O.21:30）
日 17:00～21:30（L.O.21:00）
ご不便をおかけいたしますが
ご理解、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
編集部の厳選ポイント
固定概念を華麗に覆す新感覚の中華料理
「創新中華」はクラシカルな中華料理の技や味を守りつつ、そこに新しい調理法や日本独自の味覚、シェフの感性、そして“銀座スタイル”を加えて創造した、言わば伝統と革新が織りなす新感覚チャイニーズ。その今まで味わったことのない独創的な美味には、新鮮な驚きと高揚感を覚えるはず。
非日常な時が深く溶け込む美食空間
扉を開けた先に出迎えるのは、シックな装いのテーブル席や絢爛なシャンデリアが頭上に輝く完全個室など、非日常の時間がゆっくりと流れゆく美食家が集うにふさわしい空間。
ゲストの心に沁み入る究極のおもてなし
臨機応変な対応ときめ細かいおもてなしが、ゲストの心を掴んで離さない。女子会やデートなどの普段使いから顔合わせや接待まで、どのシーンで利用しても満足すること必至。
