伝統と革新の共演が紡ぎ出す
銀座スタイルの“創新中華”
銀座の老舗中国料理店で20年経験を積んだ調理長を中心に、本場中国各地の有名店で腕を振るった中国人シェフと共に創り出す《創新中華》。本場のテイストを色濃く残し、中国料理伝統の技法で日本の新鮮な海・山の幸をイノベーション。黒と金を基調としたラグジュアリーな内装の店内、心温まるおもてなしを提供してくれる。
重要なお知らせ
【営業時間変更のお知らせ】
ディナーの営業時間を当面の間、下記のとおり営業時間を変更いたします。
月～土 17:00～22:00（L.O.21:30）
日 17:00～21:30（L.O.21:00）
ご不便をおかけいたしますが
ご理解、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
レストランからのお知らせ
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いつもGINZA沁馥園をご利用いただきありがとうございます。
2024年11月26日より当店は「東京都中央区銀座5-6-12 みゆきビル7階」に移転いたします。
新店舗では、より良いサービスと快適な空間でお客様をお迎えいたします。
これからも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
編集部の厳選ポイント
固定概念を華麗に覆す新感覚の中華料理
「創新中華」はクラシカルな中華料理の技や味を守りつつ、そこに新しい調理法や日本独自の味覚、シェフの感性、そして“銀座スタイル”を加えて創造した、言わば伝統と革新が織りなす新感覚チャイニーズ。その今まで味わったことのない独創的な美味には、新鮮な驚きと高揚感を覚えるはず。
非日常な時が深く溶け込む美食空間
扉を開けた先に出迎えるのは、シックな装いのテーブル席や絢爛なシャンデリアが頭上に輝く完全個室など、非日常の時間がゆっくりと流れゆく美食家が集うにふさわしい空間。
ゲストの心に沁み入る究極のおもてなし
臨機応変な対応ときめ細かいおもてなしが、ゲストの心を掴んで離さない。女子会やデートなどの普段使いから顔合わせや接待まで、どのシーンで利用しても満足すること必至。
