日本庭園に情緒に包まれながら
四季が織りなす和の味覚
旬を見極めた素材で描く会席や一品料理を提供する「ホテルオークラ神戸」1階の日本料理店。伝統的な日本建築で造られた店内にはメインフロアと天ぷら・寿しカウンター、離れには個室を完備し、窓から日本庭園が顔を覗かせるのもまた趣深い。純和風空間と庭園が醸す情緒豊かな世界観に身をゆだねながら、和の美味に舌鼓を。
レストランの編集部厳選ポイント
春夏秋冬を鮮やかに映し出す美しき会席料理
作り手の技とシンプルでいて奥深い味付けが素材本来の旨味を全面に引き出し、自然の美しさや四季の移ろいを1皿の上で表現した会席料理。四季を愛でる和の心が生んだ繊細な味覚は、なんとも贅沢な心地を誘う。また会席のほか、御膳物や様々な一品メニューなど和の装いをまとう料理も多数用意。
和の趣を最大限に活かした安らぎの空間
伝統的な日本の建築様式で造られた、日本人なら誰もが「ほっ」と心安らぐ純和風の空間。店内に大きくとられた窓からは、四季折々の表情豊かな日本庭園を望むことができる。
職人と対座する特別感満載のカウンター席
「寿し」「天ぷら」の各カウンターは、目の前で繰り広げられる熟練の職人技を眺めながら、時には作り手との会話を弾ませながら出来立ての美味を楽しむことのできる特等席。
