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日本料理・創作和食/悠久乃蔵 糀料理としゃぶしゃぶ 銀座6丁目並木通り本店のイメージ画像
日本料理・創作和食/悠久乃蔵 糀料理としゃぶしゃぶ 銀座6丁目並木通り本店のイメージ画像
日本料理・創作和食/悠久乃蔵 糀料理としゃぶしゃぶ 銀座6丁目並木通り本店のイメージ画像

歴史ある蔵元が集い創りあげたお店で
麹料理としゃぶしゃぶ、日本酒を堪能

銀座駅から徒歩2分に位置する「悠久乃蔵」。江戸時代から続く創業300年以上の9蔵元が「不変に続き絶えず続くことの意」をコンセプトに、日本の食文化に欠かせない麹を使用した料理や飲み物などを発信している。カレとのデートや友人との食事、会社の同僚や先輩との飲み会など日本酒好きな相手と楽しい時間を過ごして。

  • 記念日・誕生日
  • 飲み会

レストランからのお知らせ

  • 【グランドメニューリニューアル】

    いつもご利用いただき誠に有り難うございます。
    6月18日(火) 悠久乃蔵 グランドメニューリニューアルします!

    単品メニュー(酒の肴)が大幅に増え、今まで以上に日本酒がすすむラインナップになりました。

    今回は『蕎麦と麹』をテーマに、蕎麦・おつまみに麹をプラスしました。
    お蕎麦はもちろん、蕎麦を使うおつまみにも麹を入れました。米麹をプラスすることで消化・吸収を助け、ビタミンの生成を促します。美容と健康に蕎麦と麹の新しいご提案です。
    他にも蔵元のある福井県の食材もご用意しています。へしこ、越前おろしそば、大野のとんちゃんなどなど。そして銀座蔵麹豚も復活。蔵麹豚は飼料に麹を配合したものを与えて育てた、臭みが少なく良質なタンパク質が豊富な黒豚です。

    もちろん日本酒しゃぶしゃぶは継続しますので、いつでもお楽しみいただけます。

    お席のご予約も承ってます。お気軽にご予約くださいませ!

編集部の厳選ポイント

日本料理・創作和食/悠久乃蔵 糀料理としゃぶしゃぶ 銀座6丁目並木通り本店の厳選ポイント

選べるしゃぶしゃぶ出汁4種類に注目

特製出汁には、一升瓶を目の前で豪快に注ぐ日本酒だしや、糀由来の甘酒を贅沢に使用した糀だし、全国から集めた6種類の具材を独自ブレンドした黄金だし、身体の芯から温まる薬膳だしがある。どの出汁も美容や冷え症などに効果がある身体に良い鍋をA5飛騨牛や塩麹漬け豚など厳選食材と共に堪能して。

日本料理・創作和食/悠久乃蔵 糀料理としゃぶしゃぶ 銀座6丁目並木通り本店の厳選ポイント

創業300年を超える蔵元より直送の日本酒

レアな地酒や普段は地元でしか飲めない珍しいものなど、都内では出会えない日本酒に出会えるチャンス。一升瓶キープや鏡割りもできるのでイベントにも大活躍間違いなし。

日本料理・創作和食/悠久乃蔵 糀料理としゃぶしゃぶ 銀座6丁目並木通り本店の厳選ポイント

日本の食文化を支える麹の良さを味わう

麹からできる食品には日本酒、味噌、醤油、みりん、酢など昔から使われてきたものばかり。様々な食材を美味しくする麹を使用した料理やドリンクをOZ限定プランで堪能してみて。

プラン

日付

未定

時間

人数

席のみ予約プラン

席のみのご予約

店名 悠久乃蔵 糀料理としゃぶしゃぶ 銀座6丁目並木通り本店(ユウキュウノクラ)
TEL

03-6264-5752
※ご予約はインターネットのみで受付しております

住所

東京都中央区銀座6-7-18 デイム銀座2階

付近の駅 銀座駅   日比谷駅   東銀座駅   新橋駅   有楽町駅  
アクセス 銀座線および東京メトロ日比谷線および丸の内線「銀座駅」B5出口より徒歩2分、東京メトロ千代田線および日比谷線および都営三田線「日比谷駅」A1出口より徒歩5分、東京メトロ日比谷線および都営浅草線「東銀座駅」A1出口またJR各線および都営浅草線および銀座線「新橋駅」3番出口より徒歩6分、JR山手線および京浜東北線および東京メトロ有楽町線「有楽町駅」中央口より徒歩7分
営業時間 [昼]土11:30~15:00
[夜]平日17:00~23:00(22:00LO)/土16:00~22:00(21:00LO)
定休日 日、祝
サービス料 なし
利用可能カード VISA、MasterCard、AmericanExpress、DinersClub、JCB
キャンセル料金

※キャンセルチャージは、以下のとおりになります。
・席のみ予約の場合、当日おひとり3000円頂戴しております
・テーブル席での予約の場合、前日50%、当日100%頂戴しております
・個室や貸切での予約の場合、7~4日前50&、3~1日前70%、当日100%頂戴しております。OZmallでのキャンセルは8日前までしか行えませんのであらかじめご了承くださいませ

また、クリスマス期間など繁忙期には変更することがございますので、詳細は直接レストランまでご確認ください

※プランごとに個別のキャンセル料金の設定がある場合は、そちらが優先されます。必ずご確認ください

OZのポイント・クーポン・ギフトチケット

利用可

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総席数60席
ドレスコード なし
お子様 OK
車椅子 対応可
駐車場 なし
たばこ ※喫煙スペースあり

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