黒毛和牛や海鮮を巧みな技で
フレンチテイストの鉄板焼き
ポートアイランドのシティリゾートホテル、神戸ポートピアホテル。本館2Fの「鉄板焼 但馬」はモダンなインテリアで統一された空間。熟練の料理人が丹念に作り上げる、黒毛和牛や新鮮な魚介などを盛り込んだフレンチテイストの鉄板焼きが味わえる。贅沢なコースを楽しみ、思い出に残るひとときを。
編集部の厳選ポイント
料理長厳選の食材を美しい色彩のコースに
黒毛和牛は神戸・松阪・近江牛などのブランド牛や、そのルーツになる但馬牛などを料理長自ら厳選。他にも鮮度抜群な海の幸、季節の野菜など最高の食材を使用したコースが楽しめる。味付けやソースのアレンジでフレンチテイストをプラスした、見た目にも美しい一皿はどれも珠玉の味わい。
絶妙な焼き加減を生む熟練のシェフの技術
日本鉄板焼協会より師範として認定されているスタッフが在籍。目の前の鉄板の上で熟練の技で焼き上げられる和牛は、外は香ばしく、中はロゼ色でとろけるような絶品のおいしさ。
モダンでシックな空間日常を忘れるひととき
木の風合いやダークカラーを基調にし、シンプルでモダンなインテリアが配された店内。スタイリッシュな中にも居心地の良さが満ちた空間で、ゆったり食事と語らいを楽しめる。
