儚げな「和」の極致を添えた美空間で
麗しの一流イタリアン
洗練されたシックな空間デザインの中に、美しき和の心を感じさせる枯山水の中庭を設えた「ザ・リッツ・カールトン京都」1階のレストラン。イタリア料理の本流を独創的な感性・モダンなアレンジで表現した逸品と、ピエール・エルメ氏プロデュースのスイーツで仕立てる至高のコースが、ゲストを瞬く間に魅了する。
編集部の厳選ポイント
伝統の味をモダンスタイルに昇華させた1皿
伝統に重きを置きつつも、モダンな感性で表現することで枠にとらわれない本場イタリア料理の世界を展開する。京都産をはじめ、国内外から届けられる最高級食材のみを使用し、その素材を生かしたシンプルで繊細な味も魅力。独創的なプレゼンテーションが供す、一流イタリアンを堪能してください。
和の美意識が垣間見える空間デザイン
エレガンスを極めた空間の一角に、日本を代表する究極の美意識「侘び・寂び」を感じられる枯山水が。その清閑なる美しさは、ただ眺めているだけで心洗われる気分を誘う。
胸をときめかせる世界最高峰のスイーツ
ガラス張りのショーキッチンで専属パティシエによって仕立て上げられるデザートは全て、“パティスリー界のピカソ”と賞賛されたピエール・エルメ氏によるプロデュース。
