日光金谷ホテルのメニューも
新宿に佇むおしゃれなクラフト空間
新宿「ビームスジャパン」地下1階。有名放送作家、小山薫堂氏が監修をした、クラシカルさとイマドキさが同居する手づくり空間で、“日本の洋食”を味わいたい。「日光金谷ホテル」伝統の「百年ライスカレー」をはじめ、「牛タンのシチュー」や「摩天楼コブサラダ」など、こだわりの逸品を召し上がれ。
編集部の厳選ポイント
日光金谷ホテルの伝統メニューを堪能
クラシックホテルとして有名な「日光金谷ホテル」のメニューをいただけるのが自慢のこちら。大正時代のレシピを忠実に再現した「百年ライスカレー」をはじめ、「大正カニクリームコロッケット」など、実際にホテルで研修を受けたシェフが腕を振るう本格的な逸品を存分に味わって。
手づくり感あふれる素敵なクラフトグリル
日光金谷ホテルのモノクロ写真が飾られた店内。銅板でつくられたクラフトビールのタップや、ニスを塗っていない温もりあるテーブルなど、ほどよい手づくり感が心地いい。
シェフこだわりの“日本の洋食”に舌鼓
同店オリジナルや、日光金谷ホテルのエッセンスがプラスされた洋食メニューも豊富。「牛タンのシチュー」、「黒毛和牛 レモンステーキ」などこだわりの洋食を堪能したい。
