六本木名店の系譜を受け継ぐ
表参道ヒルズのローストビーフ専門店
高感度エリアの象徴でもある表参道ヒルズに2016年4月オープンした「37ローストビーフ」。ダークカラーを基調としたスタイリッシュな空間では、低温でじっくり焼き上げ、旨みを最大限まで引き出した絶品ローストビーフが楽しめる。肉感的な料理やワインとともに、色気たっぷりな大人の夜を。
編集部の厳選ポイント
厳選した赤身肉を極厚スタイルでいただく
旨みがたっぷり詰まった赤身肉を使い、低温でじっくり、丁寧に焼き上げたローストビーフは、柔らかでジューシーな食感と、肉質の良さをダイレクトに感じられる旨みとほのかな甘みが特徴。余分な脂も落ちるため低カロリーで、見た目と裏腹にアッサリいただける。本能のままにかぶりつきたい。
穏やかな昼と大人な夜の二面性を持つ空間
表参道に面したロケーションで、窓の外にはケヤキ並木を眺めることができる。ダークブラウンの床やブラックレザーでまとめられた空間は、夜は一転、妖艶な雰囲気に変わる。
大切な記念日をデザートプレートでお祝い
表参道でローストビーフを食べながら大切な記念日のお祝いを。食後にはデザートプレートとカフェを楽しむことが出来る。
店舗からの返信
みーや様
この度は弊店をご利用頂きまして誠に有難う御座います。
またお褒めのお言葉も頂きましてスタッフ一同大変大変嬉しく思います。
またお近くにお越しの際はお気軽にお立ち寄りくださいませ。
お客様のご来店心よりお待ちしております。
この度は有難う御座いました。
【37 Roast Beef 支配人】