カリフォルニアスタイルの空間で堪能する
創業60年の精肉店直送肉
高級本格レストランが立ち並ぶ西麻布にある「CHEF＆BUTCHER TOKYO」。木目調で温かみのある店内は、アメリカ西海岸をイメージしたカリフォルニアスタイルの空間。こだわりの国産牛・黒毛和牛は老舗精肉店で直送しており、薪で焼くことで旨味を引き出しているので、存分にお肉の旨味を堪能して。
- 女子会
編集部の厳選ポイント
薪焼きにこだわった塊肉の専門店
昭和8年創業の精肉店(ブッチャー)と、料理人(シェフ)がコラボレーションしたレストラン。肉屋直営ならではの利点を活かし、安心、安全、かつ新鮮なまま仕入れている。国産赤身肉をメインに黒毛和牛や霜降り肉、希少部位などバラエティ豊かにお肉が楽しめる。
肉に合うワインを20種以上ご用意
肉やタパスに合うワインを赤・白・スパークリングから厳選した20種以上常備。「CHEF＆BUTCHER TOKYO」だけで飲めるワインもあるので、お肉とワインのマリアージュを堪能。
カリフォルニアスタイルの癒しの空間
アメリカ西海岸をイメージした店内は、アーティストの作品が展示されているオシャレな雰囲気。海外RadioをBGMに和気あいあいとお喋りを楽しんで。
