台湾の超人気店の味を恵比寿で
極薄皮の絶品“小籠包”で感動の夜
日本の伝統文化“離れ”を彷彿とさせるシックな隠れ家空間で、本格中華を味わう贅沢なひととき。なかでも、台湾の人気店「京鼎樓」の味を再現した名物の“小籠包”は、ぜひとも味わいたい逸品。超極薄の皮で包まれているのがポイント。ひとくち頬張ればじゅわりとジューシーな肉汁が広がっていく。
編集部の厳選ポイント
超薄皮で肉汁ジュワッ！名物の小籠包
台湾の人気店「京鼎樓」の味を日本で再現した“小籠包”はぜひとも味わいたい逸品。台湾の職人がひとつひとつ丁寧につくりあげ、極薄の皮となっているのがポイントで、パクリと頬張れば、旨みの詰まったジューシーな肉汁が口いっぱいに広がっていく。小籠包、烏龍小籠包、蟹肉小籠包の3種を堪能して。
贅沢食材をふんだんに使った本格中華
小籠包はもちろん、本格的な中華料理をいただけるのもこちらの魅力。「大エビのチリソース土鍋焼き」や「フカヒレの姿煮」など、贅沢食材を使った逸品を召し上がれ。
恵比寿にあるシックな“隠れ家”空間
本店と同じビルに位置するこちら。“HANARE”と名を冠している通り、日本文化のひとつ“離れ”のような位置づけなのだとか。隠れ家のような空間で美食を味わいたい。
