和のテイストを取り入れたフレンチを
厳選された食材を心ゆくまで楽しむ
テレビ局や大手企業が集まる赤坂にひっそりと佇む「美音」。三浦半島の野菜や五島列島の魚、鹿児島のあか牛や群馬の工場直送の桜肉など全国の厳選した食材にこだわる創作フレンチのお店。カウンターに囲まれたオープンキッチンで、フランスでのシェフ経験を持つ料理長の丁寧な手さばきから生まれる品々は優しい味わい。
編集部の厳選ポイント
NYアートを眺めながら日本の旬を味わう
モダンな空間に色を挿すのは、迫力あるNYの夜景フォトグラフや3Dポップアートの第一人者チャールズ・ファッジーノの作品。その見た目も楽しい立体アートは、造形の細かさについじっくり眺めてしまう。繊細なNYカルチャーに触れながら、丁寧な技が織り込まれた日本のフレンチを堪能して。
女性好みの食材をセレクトしたメニュー
隠れ家風のたたずまいながら、メニューは女性にも親しみやすい内容で安心できる。低カロリーな馬肉や栄養価の高いアボカドなど、美容と健康を意識した素材選びをしている。
フレンチ出身の料理長が生み出す新和食
フランスで名高いレストランでのシェフ経験を持つ料理長が織りなす、和と洋が融合した新感覚のフレンチが楽しめる。和のテイストを取り入れたはフレンチはここでしか食すことのできないものばかり。
