心安らぐもてなしの空間で
季節を楽しむ日本料理
第一ホテル東京にある日本料理「明石」。和の趣ある落ち着いた空間で四季折々の料理が楽しめる。みずみずしい野菜などの旬を見極めた食材が、繊細で美しいひと皿へと見事に進化。日本料理の看板を守り続ける熟練の技を、じっくりご堪能あれ。
レストランの編集部厳選ポイント
熟練の技を今に伝える正統派の日本料理
日本ならではの四季や美感に魅せられる会席料理。食材へのこだわりはもちろん、盛り付けから使用する器まですべてに気を配り、熟練した技をもって、ひと皿ひと皿ストーリーを紡ぐ。そんな日本料理の真髄が余すことなく堪能できる。
こだわりの食材においしさをたっぷり凝縮
魚介や季節の野菜など香り・水分などをチェックし、納得したものだけを使用。会席の中に散りばめたさまざまな食材との出会いをお楽しみに。
ゆったりくつろげる和の空間
和の風情に満ちた癒しの空間。日本の様式美を残しながら現代的な要素も取り入れている。モダンな雰囲気のテーブル席または趣ある座敷を、シチュエーションに合わせてリザーブして。
店舗からの返信
この度は数多くあるレストランの中から日本料理 明石 をお選びいただきありがとうございます。
当店での食事や時間を楽しんで頂けました様で大変嬉しく拝読させていただきました。
お過ごし頂いた時間が素敵な思い出となりましたら幸いでございます。
お褒めのお言葉は、私どものやりがいに繋がります為、さっそく調理スタッフ含めて、共有させていただきます。
また、お料理ご提供の際には、お気遣いをさせてしまい大変申し訳ございませんでした。
今後ご提供の際はお客様にご迷惑を掛からないようにしっかり改善させていただきます。
今後もお客様に喜んでいただける料理とサービスをご提供出来るように努めてまいります。
是非またのご利用をお待ちしております。
日本料理「明石」