和の趣が素敵な銀座の隠れ家空間
匠が手掛ける熟成牛を鉄板焼で堪能
銀座のビルにひっそりとたたずむ通好みな鉄板焼「銀座 和縁」。名ホテルでの出身のシェフが手掛けるのは、人気の“エイジングビーフ”。じっくりと約1カ月間ほど熟成させるフィレ肉はより柔らかく、旨みが凝縮。熟練の技を楽しめる鉄板焼で、頬がとろけんばかりのおいしさを体感して。
レストランの編集部厳選ポイント
熟成牛のプロが手掛ける極上の一品
「リーガロイヤルホテル東京」で、20年もシェフを務めた宮地康夫氏が手掛けるのは、肉好きにはたまらない“エイジングビーフ”。フィレを専門に扱い、約1カ月じっくりと熟成させることで、より柔らかく、旨みがギュッと凝縮される。熟成牛のプロが手掛ける渾身の一品を鉄板焼で召し上がれ。
圧巻のパフォーマンス！炎のデザート
しっとりと和の趣きある空間は、誕生日やお祝いごとなど、記念日利用にぴったり。ＯＺの記念日プランでは、シェフが目の前でフランベしてくれる「炎のデザート」付き！
個室も完備した銀座の隠れ家空間
銀座のビルにひっそりと佇む「和縁」。座席はカウンターと個室のみの15席で、プライベート感たっぷり。和の風情を感じながら、大人のディナータイムを楽しんでみて。
