赤坂の洗練された空間で
極上の黒毛和牛を味わい尽くす
多くの飲食店が軒を連ねる大人の街・赤坂。その一角に佇む「赤坂 金舌」では、和の要素を取り入れたモダンで温かい雰囲気の中、専任の肉職人が厳選した黒毛和牛を生・焼く・煮るなどの多様な調理法で堪能できる。スパークリングワインやシャンパンを片手に、ちょっぴり贅沢な焼肉ディナーを楽しんで。
編集部の厳選ポイント
30日間以上も熟成させたこだわりのタン
お店自慢のスペシャリテ「熟成 金舌」。黒毛和牛の牛タンを30日間ドライエイジングしたもので、肉のうまみがたっぷりと凝縮されている。さらにこちらの店舗では、40日間じっくりと寝かせた「赤舌」も用意。至極の牛タンをぜひこの機会にご賞味あれ。
最上級の黒毛和牛をさまざまな魅せ方で
肉職人の目利きにより仕入れる黒毛和牛はA4かA5ランク、かつサシと肉質がキメ細かな雌牛および去勢牛を厳選。生・焼・煮などの技法を駆使し、肉の魅力をあますところなく伝える。
音・香り・味など五感のすべてで楽しむ焼肉
ライブ感あふれるカウンター席が人気。横一列に並ぶ大きなカウンターで、専任の肉職人が目の前で調理してくれる。おいしい音や香りに包まれて、熟練した技を間近で感じられるのもカウンターの醍醐味。
店舗からの返信
このたびは当店をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
お料理の味付けやユッケ、ご飯ものなどをお楽しみいただけたとのこと、大変うれしく拝見いたしました。
また、スタッフの対応や店内の雰囲気についてもご満足いただけたようで、励みになります。
今後も皆さまに心地よい時間をお過ごしいただけるよう、スタッフ一同努めてまいります。
またのご来店を心よりお待ちしております。
マネージャー中居