赤坂の洗練された空間で
極上の黒毛和牛を味わい尽くす
多くの飲食店が軒を連ねる大人の街・赤坂。その一角に佇む「赤坂 金舌」では、和の要素を取り入れたモダンで温かい雰囲気の中、専任の肉職人が厳選した黒毛和牛を生・焼く・煮るなどの多様な調理法で堪能できる。スパークリングワインやシャンパンを片手に、ちょっぴり贅沢な焼肉ディナーを楽しんで。
編集部の厳選ポイント
30日間以上も熟成させたこだわりのタン
お店自慢のスペシャリテ「熟成 金舌」。黒毛和牛の牛タンを30日間ドライエイジングしたもので、肉のうまみがたっぷりと凝縮されている。さらにこちらの店舗では、40日間じっくりと寝かせた「赤舌」も用意。至極の牛タンをぜひこの機会にご賞味あれ。
最上級の黒毛和牛をさまざまな魅せ方で
肉職人の目利きにより仕入れる黒毛和牛はA4かA5ランク、かつサシと肉質がキメ細かな雌牛および去勢牛を厳選。生・焼・煮などの技法を駆使し、肉の魅力をあますところなく伝える。
音・香り・味など五感のすべてで楽しむ焼肉
ライブ感あふれるカウンター席が人気。横一列に並ぶ大きなカウンターで、専任の肉職人が目の前で調理してくれる。おいしい音や香りに包まれて、熟練した技を間近で感じられるのもカウンターの醍醐味。
店舗からの返信
この度は当店をご利用くださいましてありがとうございます。
全ての項目で満点の評価を頂けまして大変光栄でございます。
今回ご利用頂いたコース以外にも様々なコースや料理をご用意しておりますので
機会がございましたらまたご利用頂けると幸いです。
今後ともよろしくお願いいたします。
マネージャー中居