口の中でとろける絶品の味わい
熟練の目利き職人が吟味した上質な肉を堪能
新宿駅東南口からすぐのビル、アクセスに便利な「土古里 新宿NOWAビル店」。高級感のあるシックなインテリアとおこもり感のあるシートで楽しめるのは、仕入れ～調理まで責任をもって一貫流通した月齢30ヶ月以上の未経産の雌牛のお肉。特上ロース・特上カルビをはじめ、サーロインなど、肉の旨みを存分に味わえる。
レストランからのお知らせ
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＜歓迎会・お祝い特別プラン多数掲載中＞
お祝いや記念日に最適なサプライズプレート付きプランを多数ご用意しております。
ぜひ、ご予約お待ちしております。
レストランの編集部厳選ポイント
きめ細やかな肉質の黒毛和牛を多彩な味で
緑豊かな環境の中、天然水を飲んで育つ和牛のみを使用。きめ細やかで脂の溶ける温度が低く、やわらかな肉質の月齢30カ月以上の雌牛にこだわり、さまざまな部位を多彩な味付けで味わえるのがうれしい。他に国産食材や減農薬野菜も使った料理も自慢。
料理人の技術を感じる和牛を生かす調理法
生食用牛肉の厳しい基準をクリアし、保健所の認可を得た握りやユッケ、特製ヤンニョムに漬けたこぼれ壷漬けハラミなど和牛の味を生かした、料理人の技術が光る逸品も勢揃い。
高級感のあるシックなシートでゆったり食事
黒を基調にした空間にはボックスシートや個室があり、さらに各席と隣の席の間に仕切りなども施され、おこもり感ばっちり。シックなインテリアでワンランク上の食事の気分も！
