銀座の一等地にオーガニック素材が集結
美的センスをも磨く麗しのフレンチ
ポーラ銀座ビルの11階と12階に広がる「シェ・トモ」。銀座の一等地にふさわしい優雅なレストランは、“最高の食材をリーズナブルな価格で気軽に楽しんでほしい”という市川オーナーシェフの優しさであふれている。無農薬栽培やオーガニック素材にこだわった美しきフレンチをいただいて、体の中から満たされるひとときを。
- Go To Eatポイント 使える
- 記念日・誕生日
店舗における衛生対策
消毒液を設置 
定期的な消毒 
マスク着用 
定期的な換気 
席間隔
上記以外の衛生対策
・店舗スタッフの検温を実施 ※37.5℃以上の場合は出勤停止
・お客様に食事の時以外はマスクの着用を依頼
・料理は個々皿で提供
・その他
・お客様にマスク袋をご提供させていただいております
・従業員全員30分ごとの手洗い・除菌を義務付けております
・おしぼりは専門業者除菌済みのものを未開封のままお渡ししております
この情報は2020年06月19日時点の情報です
レストランからのお知らせ
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平素よりご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。
■短縮営業延長のお知らせ
2021年1月8日（金）～3月7日（日）まで、緊急事態宣言に伴う短時間営業の要請を受け以下営業時間へ変更いたします。
何卒ご了承くださいませ。ランチタイムは変更ございません。
ランチ） 11：30～15：00 (L.O. 13:30)
ディナー) 17：00～20：00 (L.O. 19:00)
編集部の厳選ポイント
食材の個性を活かしきるシンプルなフレンチ
安心して楽しんでもらえるよう食材史上主義をモットーに、野菜はすべて山梨県産の無農薬栽培のものを使用。泥がついたままの新鮮な状態で毎朝届けられ、苦味やえぐみさえも個性としてとらえて調理。できるだけシンプルな方法で最小限の“足し算”をしながら、絶妙な味へと整えていく。
ヘルシーで体にやさしい素材へのこだわり
無農薬栽培の野菜をはじめ、オリーブオイルや砂糖、小麦粉などの細部にいたるまでオーガニックのものを使用。体にやさしい素材を追求しているからいつでも安心・安全に楽しめる。
シェフの優しさが行き届いたレストラン
三ツ星店などで経験を積んだ市川知志オーナーシェフ。より多くのゲストに気軽に楽しんでもらいたいとの思いから、銀座という立地でありながらリーズナブルな価格を実現させた。
