銀座の一等地にオーガニック素材が集結
美的センスをも磨く麗しのフレンチ
ポーラ銀座ビルの11階と12階に広がる「シェ・トモ」。銀座の一等地にふさわしい優雅なレストランは、“最高の食材をリーズナブルな価格で気軽に楽しんでほしい”という市川オーナーシェフの優しさであふれている。無農薬栽培やオーガニック素材にこだわった美しきフレンチをいただいて、体の中から満たされるひとときを。
レストランからのお知らせ
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■ 【お詫び】 ■
1．混雑時のご案内について
混雑時はご予約人数様がお揃いの方より優先的にご案内させていただいております。
お揃いでない場合はお待たせしてしまうことがございます。予めご了承ください。
2．営業中のお電話でのお問い合わせについて
現在お電話が大変込み合っておりつながりにくくなっております。
お急ぎの場合は下記時間帯またはオンラインでのお問い合わせをお願いいたします。
□つながりやすい時間帯： 10：00～11：00、15：30～17：00
□お問い合わせフォーム： http://www.chez-tomo.com/ginza/contact/
お客様にはご不便・ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
編集部の厳選ポイント
食材の個性を活かしきるシンプルなフレンチ
安心して楽しんでもらえるよう食材史上主義をモットーに、野菜はすべて山梨県産の無農薬栽培のものを使用。泥がついたままの新鮮な状態で毎朝届けられ、苦味やえぐみさえも個性としてとらえて調理。できるだけシンプルな方法で最小限の“足し算”をしながら、絶妙な味へと整えていく。
ヘルシーで体にやさしい素材へのこだわり
無農薬栽培の野菜をはじめ、オリーブオイルや砂糖、小麦粉などの細部にいたるまでオーガニックのものを使用。体にやさしい素材を追求しているからいつでも安心・安全に楽しめる。
シェフの優しさが行き届いたレストラン
三ツ星店などで経験を積んだ市川知志オーナーシェフ。より多くのゲストに気軽に楽しんでもらいたいとの思いから、銀座という立地でありながらリーズナブルな価格を実現させた。
店舗からの返信
京子様
先日は銀座シェトモへご来店いただき誠にありがとうございました。
ご友人様とのお誕生日のお祝いのお食事、ワインお楽しみいただけたようで幸いに存じます。
四季折々のお料理をご用意してお待ちしておりますのでまたのご利用をお待ちしております。
これからも銀座シェ・トモをご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
大芦一人