伝統とモダンの融合。
鴨川に佇む五層楼閣の建築美
料亭旅館として星霜を重ねてきた「鮒鶴」の発端は、明治3年。日ごと夜ごと粋人が集い、文人墨客のサロンとしても機能してきた京屈指の由緒ある空間。そんな五層楼閣様式の建築が今、フレンチダイニングに。現代の息吹を吹き込みながら往時の味わいはそのままに、古き良きとモダンが溶け込む鮒鶴の洗練空間へようこそ。
編集部の厳選ポイント
まるで映画舞台のような和モダン建築。
創建当初の面影を残す鮒鶴の内観は、今もなお現役で稼働する日本一古い昭和初期のエレベーターや、現代では再現不能とされる折上格天井の建築技法など、伝統を重んじる心が随所に息づく和モダン空間。江戸時代から旅籠やお茶屋などが軒を連ねた木屋町通りに堂々と佇む、京の美食舞台へようこそ。
お客様の人生の1ページを彩る料理
京都の魅力を味わう「京フレンチ」をお届けするため、シェフはフレンチのみならず京野菜や和食文化の探求もかかさない。ゲストの人生の1ページを彩る料理を提供し、「鮒鶴」を愛される場所として紡いでいきたいという、シェフの心意気ごとご賞味あれ。
四季の移り変わりに心奪われる美しい景観
浮世絵師 歌川広重も描いたほど美しく尊い京都の四季。鮒鶴が門を構える木屋町通の春は、毎年満開の桜が咲き、京の趣に舞い散る花びらがなんとも艶美。夏は京都の風物詩「川床」、秋には山々に色づく鮮やかな紅葉を一望。瓦上に零星に積もる雪もまた情緒的。
