クスノキが目印のイタリアンで
シェフ渾身の料理とワインの極上ペアリング
「本郷弓町のクス」と呼ばれる大木が目印の「クリマ ディ トスカーナ」。イタリア・トスカーナの風土と日本の四季を大切に、シンプルで豪快なトスカーナ料理をベースに、シェフの細やかな技が光る料理の数々が並ぶ。食材だけでなくワインの旬まで見極めて提供されるコースとワインペアリングの感動体験をお楽しみに。
レストランの編集部厳選ポイント
トスカーナ×日本の旬を味わう料理の数々
店名になっている「クリマ＝風土」を大切に、シェフが長きにわたって修業したトスカーナと、日本の四季を織り交ぜたイタリアンが楽しめる。旬の食材を選び、その日にしか味わうことができないメニューを提案。食材を一番おいしい時期に、最も適した調理法で味わってほしいという思いが込められている。
自信作と相性抜群のワインをシェフが提案
手打ちパスタはコースの目玉ともいえる自信作。極力グルテンを出さないように練り上げた、もっちり感は手打ちならでは。また、ソムリエでもあるシェフがこだわるのは、トスカーナワイン。100種類以上を取りそろえ、料理に合ったワインを提案してくれる。
ゆったりとした席配置とうれしい個室完備
高い天井と「本郷弓町のクス」を望む大きなガラス窓の広々とした空間に、ゆったりとした間隔でテーブルが配されたゆとりある安心の空間も魅力。新たに個室も設置。クスノキを間近に楽しめる特等席。昼と夜で異なる表情を楽しめるのも魅力。
