東京都・麻布十番/洋食・西洋料理、フレンチ

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洋食・西洋料理、フレンチ/Sublimeのイメージ画像
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斬新で美しくデザイン性溢れる1皿
麻布十番の一ツ星モダンイノベーティブ

伝統的なフランス料理をベースに、北欧のデザインや驚きを取り入れた料理の数々。麻布十番駅からほど近くも、隠れ家的に佇む「スブリム」で腕を振るう加藤シェフは、名門「タテルヨシノ」で吉野建氏の薫陶を受け、渡仏後は三ツ星「アストランス」、そしてデンマーク「AOC」で修業。1皿ごとに感動が訪れる食体験をぜひ。

  • 記念日・誕生日

編集部の厳選ポイント

洋食・西洋料理、フレンチ/Sublimeの厳選ポイント

華やかな演出と本物のおいしさを備えた料理

スペシャリテの「マッシュルームのスープ」はフレッシュなスライス、角切りソテー、3週間かけて発酵させたスープと3種のマッシュルームの旨味を増幅させたひと品。その他、見た目には素材がわからない楽しく美味しい前菜が続き、ソースがしっかりしたフレンチの1皿をメインに据えた抑揚あるコース。

洋食・西洋料理、フレンチ/Sublimeの厳選ポイント

ここでしか味わえない料理を追求するシェフ

加藤順一シェフが学んだフランス料理の伝統的な手法と、火入れの技術、そしてコペンハーゲンで得た最先端の料理におけるデザイン。それらを駆使して日本の食材を使った1皿を追求。

洋食・西洋料理、フレンチ/Sublimeの厳選ポイント

料理に寄りそうペアリングを楽しんで

200種類以上のリストから厳選して料理に合うワインをソムリエが提案。独創的な料理とワインの相性を堪能したい。オープンキッチンを眺めながらグラスを傾ける優雅な時間を。

プラン

日付

未定

時間

人数

テイクアウトのディナーのプラン

/全8件

よくある質問

OZmallだけで予約できるお得なプランはある?
プラン名に「OZ限定」と記載してあるプランや「OZ限定」アイコンマークが付いているプランはOZmallだけで予約できるお得なプランです。ぜひチェックしてください。
営業時間や定休日は?
営業時間は、[夜]火~土18:00~23:00(21:00L.O.)   日18:00~22:00(20:00LO) [昼]12:00~13:00(LO) 。定休日は、月※4月より第2日曜日も定休となりますです。
店名 Sublime(スブリム)
TEL

03-5570-9888
※ご予約はインターネットのみで受付しております

住所

東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番1F

付近の駅 麻布十番駅  
アクセス 東京メトロ南北線・都営大江戸線「麻布十番駅」6番出口より徒歩3分
営業時間

[夜]火~土18:00~23:00(21:00L.O.)
  日18:00~22:00(20:00LO)
[昼]12:00~13:00(LO)

※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください

定休日

※4月より第2日曜日も定休となります

サービス料 [夜]10% [昼]10%
支払方法

■クレジットカード
VISA、MasterCard、AmericanExpress

キャンセル料金

※ご予約のキャンセル、人数変更は原則2日前の午前中までにお願い申し上げます。
尚、それ以降のキャンセルにつきましては理由の如何に問わず、
お客様よりご予約時にご注文頂いた分をキャンセル料として頂戴いたします。
上記ご了承の上ご予約ください。
ただし、クリスマス期間など繁忙期には変更することがございますので、詳細は直接レストランまでご確認ください

※プランごとに個別のキャンセル料金の設定がある場合は、そちらが優先されます。必ずご確認ください

OZのポイント・クーポン・ギフトチケット

利用不可

ポイント・クーポンの利用方法はこちら

ギフトチケットの利用方法はこちら

総席数24席(うち個室1室)
ドレスコード ※ビーチサンダル、Tシャツ、短パンなど過度にカジュアルな服装は不可
お子様 OK
※小学生以下のお子様は個室での利用となりますのでご予約の前に電話にてお問い合わせください。
車椅子 対応可
駐車場 なし
たばこ 禁煙喫煙不明

※2020年4月1日以降、改正健康増進法が施行されています。正しい情報は施設にご確認ください

アラカルトメニュー(ディナー)
※2019年07月30日時点の価格です
  • 十勝ハーブ牛のタルタル 鰹出汁マヨ 炒めヨーグルト50g 2000円/ 100g 3200円
  • 発酵マッシュルーム 温泉卵1800円
  • 静岡セレ豚スペアリブBBQ 黒にんにく3400円
  • 十勝ハーブ牛サーロインの炭火焼き5000円
  • 北海道赤平エルムピジョンのロースト 黄ビーツ ハマナス4000円
  • 本日の魚料理3800円~
  • 雑穀米 穴子炭火焼 ベルガモット柚餅子2400円
  • 山梨 白桃のポシェ スグリとヴェルベンヌ ヨーグルトムース1600円
  • 長野 ブルーベリーのロースト ローズマリーアイスクリーム1400円
  • 阿蘇の薔薇 灰のメレンゲ1700円

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