自由が丘の和やかな空間で堪能する
実力派シェフの本格フランス料理
自由が丘駅の住宅街に静かに佇む「デトレゾン」では、星付きレストランで経験を積んだ実力派シェフ三田幸輔氏が腕を振るう。地元の人に気軽に楽しんでほしいと、日本人の感性を活かした料理と空間は、洗練されながらもどこか心を和ませてくれる。常駐ソムリエが選ぶペアリングワインと共に、大切な人と過ごしたい。
編集部の厳選ポイント
本格的でありながら心を解きほぐすフレンチ
都内の名だたるレストランにて研鑽を重ね、フレンチの世界でその才能を光らせる三田幸輔シェフ。四季折々の食材を使い丁寧に仕上げられた本格フレンチは、技法に忠実でありながら、和のエッセンスがちりばめられていて、どこかほっとするような味わいが魅力。
日本人の感性に寄り添うくつろぎの空間
気軽に楽しんでほしいというシェフの想いは空間づくりにも。木目調で統一された和モダンな空間は、温かみがあり、肩ひじ張らずに過ごせる和みの空気を醸し出している。
1杯のワインからソムリエが導くペアリング
常時8種類以上のグラスワインが用意され、様々なワインを気軽に愉しめる。ソムリエが選ぶワインと旬の食材が織りなす料理の幾通りものペアリングは、新しい味との出逢いに心躍る。
