きらめく銀座の夜景を一望
比内地鶏のラグジュアリーな名品
銀座デートや女子会にぴったりの上品な和空間で、最高級比内地鶏を味わうひととき。職人が一本一本丁寧に焼き上げる焼き鳥は、最高峰の紀州備長炭を使い、20年続く秘伝のタレでいただく極上の品。金箔をのせたラグジュアリーなレバー、こっくり濃厚な卵黄で味わうつくねなど、どれも感動的なおいしさ。
編集部の厳選ポイント
契約農家から直送される最高級比内地鶏
契約農家より直送される最高級の比内地鶏を存分に堪能できるお店。レバーなどの内臓や卵黄にいたるまですべてこのブランド鶏を使用できるのは、直接秋田まで足を運んだからこそ。金箔をのせた「金のレバー」や、華やかな「比内地鶏のコンフィと季節野菜のテリーヌ」など、上質な鶏料理を召し上がれ。
備長炭で丁寧に焼き上げる極上の焼き鳥
紀州備長炭を使い丁寧に焼き上げる焼き鳥。なんと資格を取得しないと焼き場に立つことができないというから驚き。創業から続く秘伝のタレでさらにおいしく。
銀座夜景を一望できるきらめきシート
しっとり和を感じさせる上品な空間は、デートや女子会にぴったりの場。窓一面に広がる銀座夜景にもうっとり。ロマンティック気分が高鳴る。
