名料亭の技を受け継ぐ京橋の人気店
上質空間で懐石や名物「トマすき鍋」を
東京メトロ「京橋駅」に直結する「東京スクエアガーデン」1Fに店を開く日本料理「婆娑羅」。麻布台の名料亭「東京 青柳」の技を受け継ぐ正統派懐石に、まかないから生まれた名物「トマすき鍋」なども。料亭のような品のある個室、料理人の技を間近に望めるカウンター席にテーブル席を備え、接待や会食、顔合わせにも。
レストランからのお知らせ
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当店では下記の衛生対策の徹底を行っております
・店内備品のアルコール消毒
・定期的な換気
編集部の厳選ポイント
匠の技と極上素材、柔軟な発想が生む新懐石
生家である徳島の日本料理店「青柳」3代目であり、麻布台の名料亭「東京 青柳」の料理長でもある小山裕久氏が監修。故郷の鳴門直送の鮮魚をはじめ極上の食材を使った懐石に、甘い割下にトマトの酸味が重なる「トマトすき焼き」など枠にはまらない新和食を。
上質な個室を3部屋用意。接待、記念日にも
接待や会食、顔合わせなどに重宝する、美しい白木の壁が囲む料亭のような個室を用意。記念日にリザーブしたい、厨房を望むカウンター席と半個室風のテーブル席もあり。
繊細な和食の味を引き立たせるワインと共に
各地の銘酒や希少銘柄を取り揃えた日本酒や焼酎、ウィスキーはもちろん、ワインもフランス産を中心に50種をラインナップ。料理ごとに最適な1杯を合わせて楽しみたい。
